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柜式微波烘干機
微波技術的應用為工業(yè)加熱提供了一種新的加熱方式,這種加熱的方式在工業(yè)、農業(yè)、化工、等方面都得到廣泛應用。一是利用其熱效應,主要用于食品、藥材、農副土特產(chǎn)品、木材、紙板、化工工業(yè)產(chǎn)品等加熱干燥。二是利用其生物效應,對食品、藥材、農副土產(chǎn)品等的低溫殺菌、防霉保鮮,白酒的催陳、醇化,中止發(fā)酵,育種等。微波加熱作為當今高新技術,早已從實驗室走向生產(chǎn)實用從階段,前景十分廣闊。
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我國從七十年代起開始研制、推廣微波能應用技術和設備,當時研制的2450MHz、45KW隧道式微波干燥乳兒糕生產(chǎn)線,將原來需要烘烤6~8h的工藝縮短到9min內完成。早期研制出的各種規(guī)格微波干燥、殺菌、殺蟲設備用于茶葉、中草藥、、木材、皮革、蔬菜等的加工上。
80年代研制的915MHz、40KW牛肉干烘干、殺菌設備,成功地解決了工藝的弊端,使牛肉干產(chǎn)品質量得到很大提高、衛(wèi)生指標完全達到國家標準。該設備還可以加工豬肉干、雞肉脯、魚干片等。采用2450MHz10KW隧道式微波干燥滅菌機生產(chǎn)天然花粉后,實現(xiàn)了連續(xù)化生產(chǎn),生產(chǎn)效率提高了幾十倍,節(jié)電80%以上,產(chǎn)品質量好,經(jīng)濟效益顯著。
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殺青是茶葉、金銀花、鮮花加工的工序,殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性,抑制其氧化紅變,固定鮮葉翠綠的品質。殺青同時伴隨著水分的蒸發(fā),揮發(fā)低沸點芳香物質,顯露清香。微波殺青升溫速度快,溫度均勻,殺青時間短,殺青品質高等特點。僅需要用電能就可以運行,對環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于茶葉和金銀花殺青烘干,提高了茶葉品質檔次,取得了明顯的經(jīng)濟效益。