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發(fā)布時(shí)間:2021-01-01 10:31  









生煎包食材介紹包子6個(gè),清水1小碗,食用油少許,蔥花少許,黑芝麻少許,生煎包的做法步驟1、材料包子六個(gè),我這是現(xiàn)成的,也可自己制作包子。2、鍋洗凈擦干水分滴入少許食用油,放上包子。3、中小火開始煎制,煎到包子底部微黃,加入一小碗清水要沒過包子的一半。4、包子上面撒上些黑芝麻點(diǎn)綴,蓋上鍋蓋中火煎制。5、煎到水份開干時(shí)揭開鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煎到包子底部金黃,撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。6、香噴噴的包子。7、配上牛奶做早餐美美噠! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



將面團(tuán)材料全部放一起揉勻到三光,外面抹一點(diǎn)點(diǎn)油,醒發(fā)30分鐘后。排氣揉勻分成30g的小團(tuán)子再搟圓包入肉餡。肉糜和皮肉凍從冰箱中取出。7、把凝固的肉皮凍打散后放入肉糜中攪拌均勻。8、分好的30g小團(tuán)子搟圓包入肉餡。9、像包包子一樣收口。10、鍋中倒入少許油,熱油下鍋,小火慢慢把底部焦至金黃色。煎到生煎包慢慢膨大,轉(zhuǎn)至小火,撒入芝麻。11、加入熱水到生煎包的一半,蓋鍋蓋燜煮7~8分鐘。在出鍋前撒上香蔥即可。? 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



在肉餡中加入蔥姜花椒水可以保持肉餡的濕度,讓肉餡吃起來口感更滑嫩,防止肉餡兒發(fā)柴。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出來揉做排氣,揉好后分成大小均勻的面劑,用搟面杖搟制成餅皮。高興的小竅門兒:怎樣判斷面團(tuán)發(fā)酵好了呢?用手指沾一下干面粉,在面團(tuán)上戳一個(gè)洞。這個(gè)洞沒有明顯的回縮就說明面發(fā)好啦!在包制生煎之前,先在平底鍋上刷上一層食用油。在包制的時(shí)候用右手拇指和食指向上提拉面皮,一邊旋轉(zhuǎn)一邊前進(jìn)。生煎和包子不同之處就是生煎需要倒扣在平底鍋上,收口要向下擺放,所以在收口注一定要捏緊,防止湯汁流淌出來。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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