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什么是油煙凈化一體機(jī)?油煙一體機(jī)也叫煙罩式油煙凈化器,也就是把煙罩和油煙凈化集合一起,變成一臺(tái)設(shè)備,或是說(shuō)把油煙凈化器裝在煙罩里面,達(dá)到省空間的目的。
有的廚房空間比較小,再加上要安裝消防設(shè)施等原因,沒(méi)有太多地方去安裝油煙凈化器,比喻說(shuō)像小區(qū)里面的商鋪,或是商場(chǎng)的小商鋪,廚房空間有限,并且相對(duì)來(lái)說(shuō)油煙處理量也不大,但是對(duì)于油煙處理效果比較高。根據(jù)方案設(shè)計(jì)階段確定的餐飲區(qū)域,確定餐飲所需井道的位置,設(shè)置的原則為:1)原則上餐飲盡量多布置在頂層,便于排油煙、補(bǔ)風(fēng)、燃?xì)獾仍O(shè)施的設(shè)計(jì)與實(shí)施。像這種情況,就需要油煙凈化一體機(jī),就是把油煙凈化器集合在煙罩里面,相對(duì)來(lái)說(shuō)省了不少空間,不過(guò)對(duì)于廚房的高度有要求,廚房要求至少不少于3米以上的高度。
●投資成本低,相對(duì)于傳統(tǒng)方式,可減少設(shè)備投資三分之二以上
●運(yùn)行費(fèi)用低,相對(duì)于傳統(tǒng)方式,可減少設(shè)備投資三分之二以上
●運(yùn)行噪音低,相比傳統(tǒng)設(shè)備,可降低10分貝以上
●產(chǎn)品性能優(yōu)越,多項(xiàng)專利技術(shù)相結(jié)合,凈化率達(dá)到95%以上
●維保成本低,采用獨(dú)特技術(shù) ,葉輪不沾油,管道不積油,無(wú)需專業(yè)人員維護(hù)
廚房油煙的危害:1.對(duì)周圍的建筑造成影響。餐廳廚房在烹飪過(guò)程中,因高溫會(huì)導(dǎo)致油類揮發(fā)或者分裂為油煙,此油煙若使用一般的凈化設(shè)備,排煙口會(huì)看到明顯的白煙或者是黑煙,長(zhǎng)期以往,會(huì)導(dǎo)致周邊建筑上也會(huì)吸附到油漬,招致周圍住宅居民的抱怨。3、一體煙罩可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件進(jìn)行調(diào)整,但不能過(guò)低也不能過(guò)高,以能夠達(dá)到良好的排氣效果并不影響廚師操作為標(biāo)準(zhǔn)。2.對(duì)大氣環(huán)境造成影響。有專家分析,餐飲油煙排放也是PM2.5產(chǎn)生的主要原因之一。 3.對(duì)人員造成的不舒適感。中國(guó)人的烹飪習(xí)慣多是爆炒,會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,人吸入有可能會(huì)引起呼吸道疾病。
不銹鋼煙罩
(1)稀釋通風(fēng) :該方法是對(duì)整個(gè)房間(車間)進(jìn)行通風(fēng)換氣工程,用新鮮空氣把整個(gè)車間的有害物濃度稀釋到允許濃度以下。該方法所需的通風(fēng)量大,控制效果差。在備受環(huán)境污染的今天,擁有健康的生存環(huán)境成為每一個(gè)人迫切的渴望。單向流通風(fēng) :它通過(guò)組織的氣流運(yùn)動(dòng),控制有害物的擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移。保證操作人員的呼吸區(qū)內(nèi),達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。這種方法具有通風(fēng)量小、控制效果好等優(yōu)點(diǎn)。通風(fēng)空調(diào)工程中對(duì)不同類型的車間,基設(shè)計(jì)參數(shù)需通過(guò)模擬環(huán)境實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)確定。