烤肉店排煙系統(tǒng)安裝在線咨詢,武漢鑫達偉業(yè)

在進行排煙設計時首先要注意以下問題：

　　1、 由于主副食加工時產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風系統(tǒng)。

　　2、 確定好排煙口的位置。

　　3、 在滿足廚房排煙的基礎上排氣罩要盡量減少。

　　4、 確定風機安裝位置，排風機應設置在廚房上部位置。

　　5、 確定排煙風機與排煙罩上方聚煙管連接的走向。

　　6、 核算所需排煙量及排煙管道尺寸。

排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法

　　油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的。

　　部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運水1煙罩等。

　　清洗方法：防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內置過濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。

飯店廚房排煙系統(tǒng)很重要，不僅與廚房的工作環(huán)境密切相關，與廚師的健康也密切相關，還跟飯店的生意密切相關

飯店廚房排煙系統(tǒng)既然是系統(tǒng),就是完整的設計,風機的大小,煙罩的先進程度,油煙的處理技術,以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列,后包括末端的凈化和風機,很復雜,需要看排煙的要求,如果是開放式廚房,則要精細計算,如果排風量過大,會帶走餐廳的空調溫度。