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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
選用廚房設(shè)備是策劃設(shè)計的首要問題。工欲善其事,必先利其器。在廚房策劃設(shè)計時會出現(xiàn)以下情況:經(jīng)營者不提出設(shè)備清單,只說明大致要求;所需要的設(shè)備不全,還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不下,需要調(diào)整;所需要的設(shè)備與經(jīng)營規(guī)模不相稱,需要協(xié)商。如何選擇配置廚房設(shè)備,就成為必須解決的個問題。
酒店廚房工程設(shè)在消防區(qū)域內(nèi),便于消防出瞀的位置,酒店廚房設(shè)備容易引發(fā)火災(zāi),相關(guān)規(guī)范規(guī)定,有火源的酒店廚房設(shè)備必須設(shè)在建筑的消防區(qū)域內(nèi),有相對獨立的結(jié)構(gòu),便于切斷火源。要有足夠的消防通道,又要便于消防出警控制,一旦發(fā)車火災(zāi),便于切斷火源、撲滅火災(zāi)。