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明廚亮灶廠家來電咨詢

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-23 13:12  
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視頻作者:山東思華利廚業(yè)有限公司











明廚亮灶廠家

帶有熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠?,烹飪物溢出熄滅火焰或大風(fēng)吹滅火焰,保護(hù)裝置會在30秒內(nèi)自動關(guān)閉燃?xì)馔?。比如原來使用不帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭火力小,改成帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭后耗量可能不變或者增加,但是時(shí)間縮短了節(jié)省了人力成本。排除以上原因,火焰自動熄滅,可能原因有:熄火保護(hù)裝置熱電偶不在有效位置,火焰與熱電偶端部以6mm 一10mm 為宜;若調(diào)整熱電偶調(diào)整在的位置上后,火焰在十秒之后仍熄滅的話,熱電偶可能損壞,應(yīng)更換熱電偶;也有可能熱電偶、電磁閥接觸不良,此時(shí)應(yīng)調(diào)整熱電偶電磁閥,使電磁閥與熱電偶連接處接觸良好,若調(diào)整無效,則應(yīng)更換電磁閥與熱電偶元件。打火旋鈕中零件被卡也會使火焰熄滅,通過多次按壓旋鈕并轉(zhuǎn)動可以排除此故障。







商用灶具必須是火力夠大,烹飪必須快速。先把鍋、壺表面的水漬抹干凈再放到火上去,使熱能盡快傳到鍋內(nèi),節(jié)約用氣。所以這類灶具大多適用于餐廳、大型食堂、酒店等場所。它的結(jié)構(gòu)必須厚實(shí),耐用,不易損壞,有一定的承重才行。同時(shí)它對使用環(huán)境空氣中的氧氣需求量大,所以使用環(huán)境必須保持空氣暢通。灶具上方結(jié)構(gòu)及周圍不能有任何電器及物質(zhì)。因?yàn)槭褂铆h(huán)境不同,對烹飪的量及時(shí)間效率要求不同。商用灶具則大部分在火力熱負(fù)荷在15KW左右,的可能達(dá)到30KW.


家用燃?xì)庠罹呤褂萌巳喊欣先?,婦女,及未成年等各類人群,因此在使用及安全設(shè)置前必須考慮這些人群,所以現(xiàn)在的家用灶具都會有帶兒童防誤開(童鎖)裝置及熄火自動停止出氣(熄火保護(hù))裝置。這是一個新的名稱,其實(shí)就是提高火力,同樣一鍋水燒開時(shí)間縮短而已。而商用灶具因?yàn)槭菍I(yè)人員使用,而且使用時(shí)灶具周圍的空間也很大,所以商用灶具為了生產(chǎn)成本及使用的便利性上沒有安裝這些裝置。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)相關(guān)的產(chǎn)品。





酒店廚房節(jié)能改造是一項(xiàng)節(jié)能環(huán)保項(xiàng)目。而傳統(tǒng)燃?xì)庠顚俣嘀鹪慈紵?,其高溫區(qū)集中在下部,熱量通過立體的空間而向四方輻射,使熱量損失很大,造成熱效率降低。一家酒店新開業(yè),一般要找?guī)准易鰪N房工程的商家同時(shí)報(bào)價(jià),如果酒店老板不知道市場上有節(jié)能灶的前提下,一般在后比價(jià)后,會選擇價(jià)格相對來說比較低的報(bào)價(jià)后成交,這種情況下,做廚房工程的商家提供的灶具都是傳統(tǒng)灶具。這就給餐飲行業(yè)為酒店老板做節(jié)能改造奠定了良好的基礎(chǔ)。據(jù)廚具營行多年的經(jīng)驗(yàn)和上百家代理商在當(dāng)?shù)刈龅恼{(diào)查統(tǒng)計(jì),目前市場上,只有不到3%的酒店使用了節(jié)能灶頭,而使用的這些節(jié)能灶頭還不是節(jié)能率達(dá)到30%以上的節(jié)能灶,可以說,商用燃?xì)夤?jié)能灶市場前景極為廣闊。





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