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食品級易拉蓋生產(chǎn)使用時的注意事項
小編分享下食品級易拉蓋生產(chǎn)使用時的注意事項:
易拉瓶蓋有些設計還是不夠人性化,特別是兒童或者指甲不長的人,一開始拉起瓶蓋的時候還是存在麻煩。易拉瓶蓋屬于單次破壞性瓶蓋,無法反復密封,這給使用上帶來了很大的不便。
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食品級易拉蓋生產(chǎn)蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項
食品級易拉蓋生產(chǎn)蔬菜罐頭必須高溫殺菌以及其殺菌注意事項:
殺菌條件需要根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設備的種類等條件而定。
原料新鮮度越高,工藝流程越快,微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導快的產(chǎn)品殺菌時間亦可縮短。
對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品,如、蘑菇等,宜采用高溫短時間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質量好。
易拉蓋使用時的注意事項:
易拉瓶蓋有些設計還是不夠人性化,特別是兒童或者指甲不長的人,一開始拉起瓶蓋的時候還是存在麻煩。易拉瓶蓋屬于單次破壞性瓶蓋,無法反復密封,這給使用上帶來了很大的不便。
如灌裝初溫過高,或者頂隙過大,蓋面都將出現(xiàn)嚴重下凹。頂隙過小,容易導致在殺菌期間內(nèi)容物加熱膨脹,使鋁箔過度拉伸,造成性凸起,甚至密封失效。因而建議封罐后的頂隙高度為3~5mm。