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廚房排油煙系統(tǒng)可以說是整個廚房運行的心臟，在廚房整體運作中起著至關(guān)重要的作用，廚房排油煙系統(tǒng)長期不進行清洗時會產(chǎn)生如下問題：火災(zāi)隱患存在，抽風(fēng)功效降低，系統(tǒng)腐蝕。

火災(zāi)隱患1、排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很容易引起火災(zāi)。2、風(fēng)機葉輪、機壁機底積油太多：影響風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)，電機負(fù)荷過重，引起電機發(fā)熱、電線短路，燒毀發(fā)動機引起火災(zāi)。

誤區(qū)：功率、風(fēng)量越大吸力越強。功率越大，固然可以提升風(fēng)量和風(fēng)雅，但同時也意味著費電和噪聲越大。在提升功率的同時，如果油煙機的電機效率沒有跟上，或者風(fēng)葉不匹配、風(fēng)道設(shè)計不合理，電機功率再大也沒有用，相反會只增加其噪音。而風(fēng)量達(dá)到16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙，再大已無必要，不但增大了噪音，還會因排風(fēng)量過大而帶走多余的熱量，影響爐灶燃料的正常發(fā)熱，造成浪費。

正確的判斷應(yīng)該是，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機的功率越低越好，這樣既達(dá)到了抽凈油煙的目的，又起到了節(jié)能省電的效果。免拆洗的或自動清洗的更好。這幾乎是目前消費者中一個普遍的誤區(qū)。油煙機的清潔工作確實有些麻煩，不少朋友為了省事，也就瞄準(zhǔn)了免拆洗或自動清洗的油煙機。但所謂免拆洗的油網(wǎng)，只是使用了不能清洗的薄油網(wǎng)，如果過濾效果好，那么由于這種油網(wǎng)材料太薄，一洗就破或變形不能再用，反而要經(jīng)常更換濾油網(wǎng)。

如果過濾效果不好——那您還會買它嗎？而所謂的自動清洗功能，但實際上，由于油煙成分的復(fù)雜，目前為止還沒有真正能自動徹底清洗油煙機風(fēng)道的技術(shù)，國內(nèi)廠商所宣稱的自動清洗油煙機，充其量只是減少了油煙機的清洗次數(shù)，或者讓清洗變得更方便而已，并非沒有作用，但也絕1對沒有它所宣揚的那么大。沒有絕1對能免拆洗的油煙機，抽油煙是否徹底更不是簡單以功率大風(fēng)量高為判斷標(biāo)準(zhǔn)。