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　另一種方法就是拿火點，這正的糧食酒點著后會直接燒干的，而酒精酒當然不會了，酒精燒沒了就至有水了。不過不用點那么久，點著了一會吹熄再品下酒，糧食酒的味道沒變甚至入口會更香，而酒精酒就明顯喝的到水味。

　　以上已經簡單為大家解釋了什么是純糧食酒，怎么辨別純糧食酒，大家姑且一看吧。即便分辨出是糧食酒，好的糧食酒，以及糧食酒是否被做過手腳等等這些都還是要專業(yè)品酒大師才分的出來。中國白酒是很豐富值得挖掘的。