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#豆腐湯#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 先把豆腐改刀成條約0.5cm的長條，木耳改刀成絲，火腿改刀成絲，油菜也改刀成絲。

3. 鍋上火加入水把豆腐燙一下，去豆腥味。

4. 燙完之后把豆腐放一邊，鍋中加入水，把蝦皮放入鍋中。并進(jìn)行一下簡單的調(diào)味，鹽5g，味精5g，糖3g，再放入半塊濃湯寶。5. 把燙過的都豆腐放入鍋中，再把木耳，火腿，放入鍋中，燒制3分鐘。

6. 開鍋之后把青菜，香菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)香油。

7. 出鍋！

8. 看著就十分的美味，喝起來更美味。

冬瓜燜鴨塊步驟

1.準(zhǔn)備所需食材及調(diào)味料。

2.鴨腿洗凈，去除部分鴨皮和肥油部分，不介意的可以保留鴨的油脂。

3.將鴨斬大塊，冬瓜去皮洗凈切大塊，大蒜去皮用刀拍扁備用。

4.炒鍋加入食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香和香葉，小火炸出香味。

5.放入豆瓣醬。

6.將豆瓣醬煸炒出紅油。

7.放入剁好塊的鴨塊。

8.中小火煸炒鴨塊，逼出皮內(nèi)油脂。

9.加入老抽、生抽和大蒜翻炒均勻上色。

10.加入掩蓋住鴨肉的清水。

11.壓力鍋上汽后，改為小火再燜20分鐘。

12.壓力鍋排氣后，打開鍋蓋，放入冬瓜塊。

13.加鍋蓋再燜5分鐘，即可關(guān)火裝盤食用。

蒜香雞翅：

做法

1雞翅處理干凈后，用刀在翅中的腹部（沒有毛囊的那一面）劃十字小口方便入味。

2撒入少許精鹽、生姜片，倒入料酒，腌漬2小時(shí)。

3倒入烤肉醬，再腌漬30分鐘即可。

4餅鐺加熱后，把腌漬好的翅中擺放好，小火煎制。

5煎制幾分鐘后，把翅中翻過來煎制另一面，防止煎糊（煎制時(shí)間約15分鐘）。

6等兩面都煎制好后，關(guān)火（準(zhǔn)確點(diǎn)說是：拔下餅鐺的電源）撒上蒜末，倒入腌制雞翅的湯汁，蓋上餅鐺，利用余熱把雞翅煎制熟透。

7醬香濃郁，蒜香甜美的雞翅