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結(jié)塊進口面粉回收企業(yè)發(fā)展不一定只追求產(chǎn)量的提高，更應注重產(chǎn)品鏈條的拉長，以及關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品的開發(fā)和多元經(jīng)濟建設(shè)，此舉更具有市場適應性和靈活性，多元化產(chǎn)品開發(fā)，應注重產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)性、市場類同性、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的延續(xù)性，不僅便于管理，有利于市場開發(fā)，更重要的是節(jié)約管理環(huán)節(jié)的重復性，銷售市場類同性和同意性，不僅是對面粉質(zhì)量管理的加強和擴大，更重要是對產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的互補，可節(jié)約大量的人力和物力?？梢婋S著食品工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展各種專用面粉的需求越來越高而其決定性因素就是面粉的“蛋白含量和質(zhì)量”。

近段時刻，石磨面粉商場走俏。實體店、網(wǎng)店都在推出這種面粉，其報價也遠高于通常結(jié)塊進口面粉回收，有的比通常面粉高出5倍。這種面粉到底是一種如何的面粉，報價為何如此之高，到底好在哪里？

傳統(tǒng)面粉機通常選用鋼磨輥精研細磨，磨粉機的工作速度快、溫度高。碳水化合物含有70%以上的淀粉，淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，支鏈淀粉在淀粉中所占的比例較大，大約占75%閣下，支鏈淀粉中約含5—8%的決裂淀粉。通常速度為每分鐘500轉(zhuǎn)擺布，研發(fā)出來的結(jié)塊進口面粉回收更是棘手。而石磨面粉都選用低速研磨，電機帶動石磨滾動速度每分鐘只要20轉(zhuǎn)擺布，溫度低，只要45℃擺布。這么不會使淀粉因高溫熟化煳化，蛋白質(zhì)面筋面性沒有改動，維生素微量元素不被破壞，養(yǎng)分成分依然存在。