西餐廳牛排設(shè)備定制信賴(lài)推薦 克拉斯克廚具

美國(guó)人崇尚自由，灑脫的戶(hù)外生活和野炊。每次自駕出游都不忘帶上烤架及鐵網(wǎng)及牛扒，隨到之處都可以自制烤牛排及烤牛扒。

戶(hù)外旅行的不便就是烤牛排的燃料了，所以美國(guó)人在烤牛排的時(shí)候就采摘戶(hù)外的水果樹(shù)木作為燃料來(lái)烤制，煙熏牛排。

恰恰要美國(guó)人沒(méi)有想到的是用水果木烤制煙熏出來(lái)的牛扒和牛排是如此美味可口。

牛排放在烤架上面，果木在不斷的燃燒夾雜著果香味的淡煙，鐵架的溫度不斷上升。

經(jīng)過(guò)數(shù)分鐘的果木燃燒，烤盤(pán)溫度也隨之上升。

這樣高溫就會(huì)瞬間鎖住牛排和牛扒的水分，充分保留了牛排的肉汁和營(yíng)養(yǎng)成分。牛排及牛扒充分吸收了蘋(píng)果木，桃木，荔枝木，橘子木等水果木散發(fā)出來(lái)的原香味道。

中間翻轉(zhuǎn)一次，再烤上三兩分鐘，達(dá)到自認(rèn)熟度后，便可裝盤(pán)開(kāi)始食用。

配上一款干紅，味道全部釋放，讓人終身難忘，這就是果木牛排的來(lái)源和來(lái)歷。

    牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)會(huì)被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無(wú)法從體內(nèi)合成，需從食物補(bǔ)給。必需氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營(yíng)養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強(qiáng)壯的體魄；老年人消化機(jī)能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。

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