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月餅的做法，寧夏月餅潮式月餅廠家地址

月餅的做法

        碗里添加一勺子食用堿，再添加小量的溫開水拌和融化，食用堿和水的占比是1:3，寧夏月餅，攪拌的食用堿放一旁預(yù)留。這一碗里添加400g的低筋粉，隨后添加100g的食用油，再添加280g的轉(zhuǎn)化糖漿，添加8g的食用堿，翻拌勻稱。銀川月餅，翻拌好后，用外蓋遮住，放一旁餳一個鐘頭。做五仁月餅，我提前準(zhǔn)備了一些家中目前的，（100g的瓜子仁、120g的花生仁、120g的核桃肉、40g的黑與白白芝麻、葡萄干）。五仁能夠依據(jù)自身的口感來放，出來把這五樣所有放鍋中炒熟。

      炒的情況下把握好熟度，不必炒焦了，寧夏月餅，花生仁炒好后，順帶蛻皮。把炒熟的核桃肉、花生仁、瓜子仁各自裝包裝袋里，用搟面棍搟的略微碎一些。鍋中倒入200g的粘米粉，用文火炒熟，炒熟后也盛入碗里預(yù)留。銀川月餅，再提前準(zhǔn)備點(diǎn)葡萄干，把葡萄干也切得碎一些放進(jìn)盆中。直往盆里邊倒入100g的白砂糖，倒入剛剛炒熟的粘米粉進(jìn)來攪拌均勻。攪拌后再倒入70g的食用油和60g的冷水?dāng)嚢杈鶆?。一直攪到能拿手團(tuán)成團(tuán)就可以了，這一五仁餡就調(diào)好啦。

    青銅峽市老苗食品有限責(zé)任公司，位于青銅峽市嘉寶工業(yè)園區(qū)，公司總占地面積107474多平方米，生產(chǎn)車間建筑面積7000多平方米，建設(shè)形成了青銅峽市的食品產(chǎn)業(yè)園。公司主要產(chǎn)品有月餅，豆制品，歡迎大家打電話訂購！

月餅什么時候買便宜？寧夏月餅潮式月餅廠家地址

月餅什么時候買便宜？

　　中秋節(jié)有很多的傳統(tǒng)風(fēng)俗和美食，月餅是其中之一，寧夏月餅，很多人都愛吃，我們都曉得月餅離中秋節(jié)越近價錢也越貴，那么月餅什么時分買廉價？怎樣買月餅劃算？

　　銀川月餅什么時分買廉價：

　　中秋節(jié)前一個月和中秋節(jié)臨近幾天價錢是高的，而中秋節(jié)過后價錢是低的

　　中秋過后買廉價，或者中秋當(dāng)天買也廉價

　　只要中秋節(jié)當(dāng)天買會廉價，由于當(dāng)天不多買點(diǎn)，節(jié)后沒人買了。 過完節(jié)買會更廉價。

　　寧夏月餅，選擇月餅技巧引見：

　　一看外觀。首先是月餅的塊型大均、周正豐滿。廣式月餅外表呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹平均，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

　　二聞氣息。質(zhì)量新穎的月餅，能分發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，寧夏月餅，由于原料不同，皮餡香味各異。假如是運(yùn)用劣質(zhì)原輔料制造或寄存時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

　　三是品味。普通廣式月餅是薄皮大餡、口味純粹、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制造精密冗雜。月餅皮有、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不只皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感，銀川月餅，常常還會有一種苦澀味。

月餅怎么保存比較好，寧夏月餅潮式月餅廠家地址

月餅怎么保存比較好

　　1、通風(fēng)處

　　月餅普通都是室溫下保管，由于月餅的成分較為復(fù)雜，寧夏月餅，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決議了月餅是一種很難保管的食品，銀川月餅，因而月餅就算放常溫室內(nèi)也好應(yīng)保管在低溫、通風(fēng)、陰涼、枯燥的中央，而且需求單獨(dú)寄存，防止快速。

　　2、冰皮月餅冰箱保管

　　可是，有些月餅不宜直接室溫保管，很容易，好放在冰箱里保管，比方冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，寧夏月餅，而且需求用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外，銀川月餅，大多數(shù)其他月餅還是不宜放在冰箱保管的，由于在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。

　　3、月餅隔離寄存

　　月餅屬于甜食，滋味香濃，對蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸收力，所以月餅的寄存時一定要避免老鼠和蟑螂，需求隔離寄存，不可隨意保管，避免月餅被毀壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一同寄存，避免月餅被毀壞或污染。