北京非轉(zhuǎn)基因大豆油經(jīng)銷(xiāo)商信賴(lài)推薦 天津中糧公司

為您詳細(xì)介紹豆油相關(guān)內(nèi)容：食用油也被稱(chēng)作“食油”，指在制作食品過(guò)程中添加的動(dòng)物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。

每種油都含以上三種脂肪酸，只是比例不同。植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，有利于人體的健康；大豆作為作為世界一大油料作物，在我國(guó)也是第二大油料作物，而大豆不止作為油料還是我國(guó)居民飲食以及飼料中的蛋白來(lái)源之一，在我國(guó)居民飲食中占據(jù)了重要角色。而動(dòng)物油就含有比較高的飽和脂肪酸，并不適合長(zhǎng)期食用。但是，也不是說(shuō)飽和脂肪酸就有害，不飽和脂肪酸就好。所以，別盲目追求特定的一種油，經(jīng)常換不同的油來(lái)吃，合理搭配，才是更好的。

如何選購(gòu)大豆油：1.氣味：具有大豆油固有的氣味，不應(yīng)有焦臭、酸敗或其他異味。一級(jí)大豆油應(yīng)基本無(wú)氣味，等級(jí)低的大豆油會(huì)有豆腥味；2.滋味：大豆油一般無(wú)滋味，滋味有異感，說(shuō)明油的質(zhì)量發(fā)生變化；3.色澤：質(zhì)量等級(jí)越好的大豆油顏色越淺，一級(jí)大豆油為淡黃色，等級(jí)越低色澤越深；而像美國(guó)來(lái)說(shuō)，這邊的氣候更加適宜于大豆的生長(zhǎng)，同等情況下，美國(guó)的大豆含油量也能比我國(guó)大豆含油量高出一個(gè)百分點(diǎn)。

大豆油的精煉工序大體包括四個(gè)部分：（1）脫膠：去除毛油中膠溶性雜質(zhì)。（2）脫酸：去除去游離脂肪酸。（3）脫色：除去部分色素及其它雜質(zhì)。（4）脫臭：去除油脂中存在的異味物質(zhì)。

大豆油的生產(chǎn)工藝是決定大豆油好不好的另外一個(gè)重要因素。只有好的生產(chǎn)工藝才能生產(chǎn)出好的大豆油，如果差的生產(chǎn)工藝所生產(chǎn)出來(lái)的大豆油肯定會(huì)有有一定的營(yíng)養(yǎng)流失或其他的危害。先進(jìn)的大豆油生產(chǎn)設(shè)備是決定大豆油好不好的一個(gè)重要因素。