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“病從口入”,食品的衛(wèi)生直接影響著人們的健康。無(wú)論是食品廠(chǎng)的加工車(chē)間和包裝車(chē)間,都有很高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。其中,微生物污染是影響食品質(zhì)量最重要的因素,也是食品廠(chǎng)包裝車(chē)間和加工處理車(chē)間的凈化工程中的重點(diǎn)。所以在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,一定要做到清潔安全。若穿的是連衫褲,則要坐著,將一條腿脫出來(lái),應(yīng)使連衫褲的空袖和空褲腳不得觸及地坪。現(xiàn)在根據(jù)國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,食品潔凈車(chē)間需要達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)。食品潔凈車(chē)間工程,可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長(zhǎng)霉,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,提高生產(chǎn)效益。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專(zhuān)業(yè)公司。近年來(lái),隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤(pán)、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高,專(zhuān)業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。
現(xiàn)很多食品生產(chǎn)企業(yè)都有做食品車(chē)間潔凈工程,看似潔凈的生產(chǎn)車(chē)間其實(shí)往往不潔凈,很多潔凈車(chē)間都是十萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的,本標(biāo)準(zhǔn)是指在車(chē)間沒(méi)有生產(chǎn)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn),如果有生產(chǎn),微生物將從各個(gè)方面引入,這樣潔凈車(chē)間要保持它原有的標(biāo)準(zhǔn)就比較困難了??此普麧崳蓛?,一塵不染的車(chē)間環(huán)境,不代表微生物就會(huì)少,因?yàn)槲⑸锸强床灰?jiàn),摸不著的,它可以存在于空氣中,墻壁中,通風(fēng)管道中,空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)中等。為了防止水管外不潔的水被虹吸和倒流入管路內(nèi),須在水管適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b真空消除器。
食品凈化車(chē)間空氣凈化對(duì)于樹(shù)立食品品牌的塑造,建造無(wú)菌凈化車(chē)間是大勢(shì)所趨,也是對(duì)健康、安全、美味食品的有效保障之一。食品廠(chǎng)無(wú)菌凈化車(chē)間具體凈化是這樣的:潔凈廠(chǎng)房車(chē)間1、凈化車(chē)間工程空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。2、空氣凈化就是對(duì)送入無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、達(dá)到生產(chǎn)需要。3、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間工程空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、加濕調(diào)節(jié)。加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施,如更衣室,淋浴間和衛(wèi)生間等,應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)。4、食品廠(chǎng)凈化車(chē)間采用集中式空氣凈化處理,由凈化設(shè)備送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機(jī)、新風(fēng)粗過(guò)濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過(guò)濾器、過(guò)濾器組成的空調(diào)過(guò)濾系統(tǒng)兩部分組成。