湖北烤魚醬制造常用指南「無錫星源食品」

醬料廠家說明xo海鮮醬

材料：干貝一兩、蝦干(或蝦米)半兩、火腿一兩、干蔥一兩、蒜頭幾顆

做法:

1 干蔥、蒜頭、火腿各剁碎(不用太碎)

2 干貝和蝦干用熱水泡軟，干貝拆絲，蝦干切碎

3 干蔥、蒜頭先炸香，炸至金黃撈起瀝油

4 把干貝、蝦干和火腿略炸香撈起瀝油

5 鍋里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入約半碗蠔油和適量的糖和辣醬(口味隨意)，慢火炒至醬濃即可

6 涼后放入干凈的瓶子，放在冰箱里保存(XO醬表面要覆蓋一層油，這樣不容易變壞)

上面介紹的酸辣海鮮醬和xo海鮮醬是我們在平時經(jīng)?？梢猿缘降膬煞N海鮮醬，而且很多人是喜歡吃這兩種海鮮醬的。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸后放入海鮮醬、番茄醬，調(diào)入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。而且很多時候有些人到處去買這兩種海鮮醬卻也是買不到的，由此可見這兩種海鮮醬的受歡迎程度。所以，有了上面介紹的做法，以后大家就可以自己做來吃了。

懷孕對于女性來說是人生一次角色的轉(zhuǎn)變，所以女性在懷孕之后對日常飲食非常重視，其中海鮮醬是很多人平時經(jīng)常吃的食物，那么懷孕之后能否繼續(xù)食用呢，下次一起了解下。

海鮮醬是一種有濃郁的魚香味、海鮮味的特色調(diào)味品，能夠調(diào)理好菜色，讓菜的味道更香。

懷孕可以吃海鮮醬嗎

海鮮醬都含有大量人體所需蛋白,從這方面講,應(yīng)該很好.但海鮮醬是腌制品,存在蛋白質(zhì)變性及產(chǎn)生致ai物質(zhì)的可能.為了安全,還是不食為好.

雖然海鮮醬的營養(yǎng)價值非常豐富，但是我們一定要結(jié)合自身情況調(diào)整飲食，了解上文內(nèi)容之后，希望女性在懷孕之后根據(jù)不同的月份調(diào)整好飲食。

醬料代加工廠家說明xo醬海鮮炒飯做法以米飯、干貝等為主料，xo醬等為輔料烹制而成。豆豉醬的做法豆豉醬材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，紅蔥頭末10公克，醬油1。在生活中我們經(jīng)常用肉類和xo醬炒飯搭配，但很少人會知道xo醬海鮮炒飯做法，其實海鮮中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在一些餐廳里我們經(jīng)常看到海產(chǎn)品，那么xo醬海鮮炒飯的具體做法是什么呢？我們一起來學習一下。

xo醬海鮮炒飯的做法(1)

原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根。

輔料：xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒（點綴用）。

做法一：

1、蛋打散，蘆筍切片，墨魚切丁。

2、干貝事先用水浸發(fā)1-2小時。鍋入水煮沸后將干貝、蝦仁下入焯制2分鐘左右撈起備用。

3、另鍋入油，先將xo醬爆香后，入蛋、白飯炒至飯呈松散狀。

4、加入做法2的干貝、蝦仁和青豆翻炒片刻，再加入蘆筍片、墨魚翻炒，順序加入其他調(diào)味料翻炒少時即可。

原料：米飯1碗、干貝4-6粒、蝦仁、花枝（墨魚仔1只）、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根、xo醬2大勺、美極鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、干紅椒（點綴用）

香菇醬的營養(yǎng)價值

香菇醬顧名思義就是主要以香菇為原料研制的產(chǎn)品，配料中還包括了黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等。香菇醬的營養(yǎng)價值主要是體現(xiàn)在它的主要原料“香菇”上。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。家庭自制鮮椒醬的做法一：原料：辣椒、蒜、鹽、度數(shù)較高的酒1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干，制作辣椒醬用的材料和工具上都不能有水。它富含的18種氨基酸中，其中有7種是人體必需氨基酸（人體所必需的氨基酸共有8種），在健體益智方面的確很有效。另外，香菇中還含有30多種酶，食用后被人體吸收能起到抑制血液膽固醇升高、降1低1血1壓的效果。

現(xiàn)代醫(yī)學研究1新發(fā)現(xiàn)，香菇中蘊含的“β－葡萄糖苷酶”成分，是一種干擾素的誘導劑，能干擾人體內(nèi)病毒蛋白的合成，進一步增強1人體免1疫1力。5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食1鹽、50-100克三花酒的比例配料。而香菇中還蘊含了一種抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類成分，研究表明其主要作用是能加強機體的抗1ai能力，且具有明顯的抗1腫1瘤活性作用。此外，香菇的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在能防治腦1溢1血、心臟病、肥1胖癥和糖1尿1病，以及防止動脈粥樣硬化等。

為了方便大眾食用，現(xiàn)在很多食品商采用科學萃取、醬制等先進工藝研制出香菇醬，這在確保香菇多糖，抗干擾素成份合成的同時，又增添了醬料的美味，很適合用來拌米粉、面條、米飯或者炒菜。