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油煙凈化器主要用于餐飲企業(yè)廚房油煙的凈化治理,重要的條件就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo)。那關(guān)鍵是什么呢?餐飲油煙凈化器就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo),符合國(guó)家新三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),所以作為商家了解油煙凈化器工作原理,也是必要的。靜電油煙凈化器用途:靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油 ,煙的凈化治理;食品油炸、烹飪加工行業(yè);油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。
這個(gè)過程是化學(xué)過程,主要是讓油霧粒子帶上電荷。這一階段,油煙凈化器的電場(chǎng)起了導(dǎo)向作用。在這個(gè)過程中那些小的細(xì)菌因?yàn)楸旧淼募?xì)胞核和細(xì)胞膜之間的微小的電位差,也會(huì)被高壓電荷瞬間釋放的能量殺1死。較大極距的油煙凈化器電場(chǎng),需要的高壓電源的電壓更高,相對(duì)應(yīng)的電源的技術(shù)水平,絕緣子體積、絕緣空間和高壓運(yùn)輸?shù)某杀鞠鄳?yīng)就會(huì)更高。第三階段,帶荷電的油粒子在電場(chǎng)力的驅(qū)動(dòng)下向集塵極運(yùn)動(dòng),到達(dá)極板失去電荷,沉積在集塵板上;凈化后的達(dá)標(biāo)氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤,經(jīng)排油通道排出,即漏油孔。
油煙凈化器的選擇:油煙凈化器一定要選擇無耗材的,有耗材的油煙凈化設(shè)備(如使用過濾棉和活性炭的凈化設(shè)備),過幾天就要換一次,這種設(shè)備故障率高,配件更換頻繁??此苾r(jià)格低廉,實(shí)則運(yùn)行成本高。稍不留意,就可能遭到環(huán)保投訴。餐飲油煙凈化器安裝的注意事項(xiàng):1、每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h,依據(jù)爐灶數(shù)量及裝置方位確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)符合靜電式油霧收集器的規(guī)格型號(hào)。油煙凈化器安裝要求:油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。 餐飲油煙凈化器清洗方法 一、清洗周期 凈化器使用兩至三個(gè)月后需要清洗,在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期,以保證凈化器的處理效果。油煙凈化器的清洗:擰下螺栓,抽拉出電場(chǎng)。確保電源已經(jīng)斷開的情況下,擰下固定用的螺栓,打開維護(hù)門,再用手抽拉電場(chǎng)兩側(cè),在電場(chǎng)即將抽出時(shí),末端用手扶住,防止突然脫落,使電場(chǎng)受損。