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唐山廚房設(shè)備廠服務(wù)為先【盛萬佳】

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發(fā)布時(shí)間:2021-01-22 12:55  






廚房設(shè)備安全,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝

安全,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。廚房油煙問題,抽油煙機(jī)的高度以使用者身高為準(zhǔn),而抽油加藥泵煙機(jī)與灶臺(tái)的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機(jī),產(chǎn)生麻煩,所以和櫥柜同時(shí)安裝。廚房設(shè)備裝置的驗(yàn)收。無松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷,廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無污染,臺(tái)面、門扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。


不銹鋼臺(tái)面厚度并不是越厚越好,一般厚度應(yīng)該在0

不銹鋼臺(tái)面厚度并不是越厚越好,一般厚度應(yīng)該在0.8mm—1mm為宜。如果臺(tái)面太厚,這種反彈功能不足,餐具就會(huì)易碰破。市場(chǎng)上常常能夠聽到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同鋼材的類型,由于它們之間所含的成分不同,所以在運(yùn)用功能上也有所不同。比方304類型的,在硬度、耐銹能力上的確都要優(yōu)于201類型的。這類型比較適合在一些運(yùn)用鍍鋅管的老房子使用,比較有效地杜絕鋼體生銹。


食堂廚房設(shè)備擺放位置——高度要人性化

食堂廚房設(shè)備擺放位置——高度要人性化:一般的灶臺(tái)和操作臺(tái)的高度是800mm,這符合人體的高度操作習(xí)慣,當(dāng)然了,南方和北方的灶臺(tái)高度是不一樣的,一般西餐廳的灶臺(tái)會(huì)在850mm,因?yàn)槲鞑蛷d的廚師一般是外國人,因?yàn)橥鈬说膫€(gè)子會(huì)高點(diǎn),總之要符合人性化的需求,根據(jù)各個(gè)地方的差異設(shè)有不同的高度。水電和設(shè)備合理對(duì)接,在設(shè)計(jì)方案時(shí),水、電點(diǎn)位要標(biāo)注清楚,在擺放與水、電有關(guān)設(shè)備時(shí)要嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)的點(diǎn)位擺放。如水池?cái)[放不合理,會(huì)影響水電的正常使用。


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