山西陽(yáng)泉蔬菜冷庫(kù)建設(shè)的行業(yè)須知「龍墅魚(yú)缸」

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如何對(duì)冰柜保養(yǎng)？

放置食品不要太靠近出風(fēng)口、商品擺放時(shí)應(yīng)保留適當(dāng)?shù)拈g隙，前后靠近柜壁的地方要保留一定的間距。以利于冷氣對(duì)流，溫度均勻。

有利于冷疑器通風(fēng)良好以保障設(shè)備的制冷效果；柜體面前至少留有100MM以上空間。

不可受太陽(yáng)直射或放在烤爐間使用，柜體環(huán)境溫度應(yīng)低于35℃。

應(yīng)盡量減少開(kāi)門次數(shù)，為節(jié)約用電，并縮短開(kāi)門時(shí)間；

一般不必再調(diào)節(jié)，冰柜出廠時(shí)溫度已調(diào)好且鎖定。

冷柜將自行停止運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)入除霜狀態(tài)，機(jī)器的除霜由微電腦自動(dòng)控制。除霜結(jié)束冷柜自動(dòng)進(jìn)行制冷運(yùn)行。

冷庫(kù)安裝施工標(biāo)準(zhǔn)：隔熱板安裝要求

庫(kù)板和庫(kù)板之間的接縫必須密封良好，兩庫(kù)板之間的拼接縫要求小于1.5mm，同時(shí)在結(jié)構(gòu)上要求牢固可靠。庫(kù)體拼接完后，所有庫(kù)板接縫應(yīng)涂連續(xù)均勻的密封膠。下面對(duì)各種接縫的斷面結(jié)構(gòu)進(jìn)行說(shuō)明。

當(dāng)頂板跨度超過(guò)4m或冷庫(kù)頂板要載重時(shí)，必須對(duì)冷庫(kù)頂板進(jìn)行吊裝。螺栓位置要選擇庫(kù)板中點(diǎn)，為使庫(kù)板受力盡可能均勻，必須按照?qǐng)D示使用鋁合金角鋼或蘑菇帽。

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庫(kù)門設(shè)計(jì)規(guī)劃

小型冷庫(kù)的庫(kù)門，并要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)能夠使用的通道寬度來(lái)進(jìn)行合理的設(shè)置，常見(jiàn)的庫(kù)門設(shè)計(jì)有推拉門、平移門、電動(dòng)門、卷閘門、彈簧門等等；建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來(lái)合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑挘敲?，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門。

冷庫(kù)的庫(kù)容計(jì)算

計(jì)算冷庫(kù)的噸位：（依據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范和冷庫(kù)庫(kù)容的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）：

冷藏間的內(nèi)部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量＝冷庫(kù)噸位。

1.計(jì)算冷庫(kù)內(nèi)部實(shí)際可用與存放物品的空間：冷庫(kù)內(nèi)部空間 － 庫(kù)房中需要留出的過(guò)道空間、內(nèi)部設(shè)備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預(yù)留的空間；

2.按照庫(kù)存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫(kù)可存放多少噸產(chǎn)品；

500～1000 立方 ＝0.40；

1001～2000 立方 ＝0.50；

2001～10000立方 ＝0.55；

10001～15000立方 ＝0.60。

注：依據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際可用容積大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的容積利用系數(shù)，列如：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1000立方米內(nèi)容積的冷庫(kù)利用系數(shù)為0.4，若進(jìn)行科學(xué)有效擺放，實(shí)際利用系數(shù)一般可達(dá)0.5-0.6。

活動(dòng)冷庫(kù)的食品單位重量：

凍肉：每立方米可存放0.40噸；

凍魚(yú)：每立方米可存放0.47噸；

鮮果蔬：每立方米可存放0.23噸；

機(jī)制冰：每立方米可存放0.75噸；

凍羊腔：每立方米可存放0.25噸；

去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸；

箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。