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對(duì)于當(dāng)前許多餐飲從業(yè)者而言,當(dāng)務(wù)之急是安裝油煙凈化器,否則環(huán)保檢查不達(dá)標(biāo)的話便不能正常開店。但面對(duì)現(xiàn)在市面上各種各樣的油煙凈化器產(chǎn)品,類型太多,價(jià)格不一樣,性能也不夠了解,很多消費(fèi)者都不知道該如何選擇,大家在選購(gòu)油煙凈化器的時(shí)候首先要做的是確定風(fēng)量大小,對(duì)于一般的小餐館而言,按2000風(fēng)量來(lái)選擇,基本上可以達(dá)到環(huán)保要求,但是如果要使用效果更好,可能要按3000風(fēng)量甚至是4000或者6000風(fēng)量來(lái)選擇。油煙凈化的效果如何,電場(chǎng)起著決定性的作用,如果你想延長(zhǎng)整個(gè)設(shè)備的使用壽命,就必須維護(hù)電場(chǎng),目前重要的維護(hù)細(xì)節(jié)之一為靜電油煙凈化器電場(chǎng)是定期清洗的。
1、 首先,在選擇油煙凈化器安裝位置的時(shí)候要注意,通常來(lái)講,應(yīng)安在爐灶上方約60—80公分的間隔。但比較好是根據(jù)爐灶凹凸,運(yùn)用者的高矮來(lái)斷定一個(gè)適合的裝置高度。
2、如果是新油煙凈化器的話,通常在使用一個(gè)月之后就需要進(jìn)行一次清洗,使用半年之后就需要進(jìn)行一次徹底的清理。隨著設(shè)備使用時(shí)間的增加,越到后面越需要縮短油煙凈化器的清洗周期,尤其是油煙排放量比較大的餐飲店每半個(gè)月到20天就清洗一次。
廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電,高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場(chǎng)使氧分子圍繞電場(chǎng)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧,油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。
油煙凈化器工作時(shí),通常會(huì)釋放臭氧,在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧,油煙凈化器吸入油煙時(shí)進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過(guò)程中,過(guò)量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出,形成分子氧(O2)。
油煙凈化器的電場(chǎng)清洗后,必須干燥,然后放入電場(chǎng)中清洗。它需要干燥以避免短路。電場(chǎng)是定向的,請(qǐng)嚴(yán)格按照電場(chǎng)的方向放回電場(chǎng)。至于如何維護(hù)廚房油煙凈化器電場(chǎng),李熙環(huán)保會(huì)暫時(shí)把你介紹到這里。隨著近年來(lái)我國(guó)油煙凈化技術(shù)的提高,油煙凈化器的種類越來(lái)越多,但提醒您在選擇時(shí)不要忘記考慮凈化效果。小餐館一般有2-3個(gè)爐灶,根據(jù)2000風(fēng)量一個(gè)爐頭,需要安裝4000到6000個(gè)風(fēng)量的油煙凈化器,再加上油煙凈化器的安裝成本。
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