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對(duì)于“臨保食品”,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅的觀點(diǎn)是,保質(zhì)期快要到來(lái)那一段時(shí)間,并不意味著食物不能食用,或者安全性已經(jīng)下降所以,如果愿意購(gòu)買,購(gòu)買時(shí)不必有心理障礙。她表示,保質(zhì)期的界限在于界定法律責(zé)任,在這個(gè)日子之前,商場(chǎng)可以合法銷售,有任何質(zhì)量問(wèn)題,由生產(chǎn)者負(fù)法律責(zé)任,但買來(lái)之后在消費(fèi)者家里過(guò)期,萬(wàn)一出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或品質(zhì)明顯下降的情況,商家和生產(chǎn)廠家是不負(fù)法律責(zé)任的。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平,具有補(bǔ)中益1氣、健脾養(yǎng)1胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止1瀉的功效,稱譽(yù)為“五谷之首”。消費(fèi)者要自行判斷過(guò)期食物是否能夠食用。
如果您做到以上幾點(diǎn),那么您選購(gòu)的產(chǎn)品就相對(duì)可靠多了。另外在您購(gòu)物的時(shí)候,如果購(gòu)買速凍食品,更好等您其他的食品都買齊了再去拿速凍食品。否則一開(kāi)您拿速凍食品的話,等您逛了一圈,也就化了,常溫下微生物更易繁殖增多。
如果買了快過(guò)期的常溫保藏食品,又沒(méi)法在到期之前吃完怎么辦?范志紅有個(gè)小竅門。
目錄1 大米的功效2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 中醫(yī)歸屬4 歷史發(fā)展5 市場(chǎng)數(shù)據(jù)6 食譜? 南瓜粥? 海帶飯? 紅棗花生粥7 如何巧蒸米飯8 洗米小貼士9 儲(chǔ)存? 環(huán)境因素? 存儲(chǔ)禁忌? 大蒜防蟲法? 瓶裝防蟲法? 花椒防蟲法? 干海帶防蟲法? 食用堿防蟲法? 白酒防蟲法10 國(guó)內(nèi)分類? 秈(xiān)米? 粳(jīng)米? 糯(nuò)米? 質(zhì)量定等11 國(guó)際分類? 糙米? 白米? 蒸谷米? 碎米12 鑒別方法13 鎘超標(biāo)? 鎘大米? 毒大米? 摻假大米識(shí)別