【廣告】
真空滾揉機的特點:
1、本機采用you質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。
4、本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉數可根據工藝任意調整。諸城市誠品機械有限公司滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便特點。
在滾揉生產過程中,連續(xù)滾揉是沒有必要的,而且費神又傷力。產品的間接時間不同,通常建議在滾揉20 分鐘,休息5~10 分鐘。
滾揉機加料時,開啟真空泵,在達到一定的負壓的時候,將吸料管連接上吸料,使用真空泵抽真空并保持真空度??刂坪眠\行時間,滾揉機有專門的時間設置按鈕,可以根據不同的需要來進行設置,
理想的滾揉機應有明確的速度控制(轉數、方向)、計時器(滾揉、間歇和總時間)、真空控制(脈沖)、溫度感應和控制(直接讀數和液態(tài)cch注射)、可控的反充氣調,低維修和衛(wèi)生要求。
諸城市誠品機械有限公司聯(lián)系電話:朱經理
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結
合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以
改善產品的內部結構。
腌制機廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、
油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產。
真空滾揉機的種類有哪些?
我公司主要生產滾揉機,真空滾揉機,真空滾揉機根據產量和規(guī)格,分別有有50L型真空滾揉機、100L型真空滾揉機、200L真空滾揉機、300L型真空滾揉機、500L型真空滾揉機、600L型真空滾揉機、800L型真空滾揉機、1000L型真空滾揉機、1200L型真空滾揉機、1600L型真空滾揉機等不同型號的真空滾揉機。由于滾揉機的真空條件,肉組織在容器里發(fā)生膨脹,鹽水、水以及風味劑等更均勻更快的滲入肉餡里,從而到達快速腌制效果。如果您需要購買真空滾揉機,就找諸城誠品機械。
真空吸料真空滾揉機設備生產商