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一般冷庫(kù)安裝中施工項(xiàng)目的工程材料費(fèi)
一般冷庫(kù)安裝中施工項(xiàng)目的工程材料費(fèi)一般要占工程總成本的60%- 70%,而對(duì)于冷庫(kù)這種對(duì)于溫度有特殊要求的工程,材料費(fèi)所占的比重會(huì)更多, 冷庫(kù)投資是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、 有收益回報(bào)的投資,目前聚氨酯保溫材料在冷庫(kù)建造中對(duì)初期投資成本和長(zhǎng)期的收益有著重要的作用。廉價(jià)的原料固然能夠減少初期的投資,但的原料更能換來(lái)長(zhǎng)期的回報(bào)。怎樣才能達(dá)到降溫、 保溫、 節(jié)能等要求, 冷庫(kù)材料費(fèi)的控制也是被認(rèn)為較難實(shí)現(xiàn)控制的環(huán)節(jié)。所以要想取得良好的經(jīng)濟(jì)效益, 必須重點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行控制。
酒店冷庫(kù)管理應(yīng)該注意哪些方面
為了更好的保障生產(chǎn)生活供應(yīng),越來(lái)越多的企業(yè)選擇自建冷庫(kù),酒店冷庫(kù)就是其中之一,冷庫(kù)擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù),是酒店食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場(chǎng)季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。但是由于冷庫(kù)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,技術(shù)性專(zhuān)業(yè)性比較強(qiáng),冷庫(kù)的使用、維修、管理等各個(gè)方面必須要嚴(yán)格按照科學(xué)辦事,認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),做到安全、衛(wèi)生、低消耗。冷庫(kù)管理人員需要保障冷庫(kù)的正常使用和日常維護(hù)檢修工作,切實(shí)做好正確科學(xué)使用,科學(xué)管理冷庫(kù),另外,要積極進(jìn)行員工上崗操作培訓(xùn),掌握冷庫(kù)運(yùn)行過(guò)程中的主要流程,能對(duì)一般的故障進(jìn)行判斷和認(rèn)知,消除冷庫(kù)隱患,做好冷庫(kù)衛(wèi)生管理工作等等。
經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)和自用性冷庫(kù)的市場(chǎng)
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展,人們多冷庫(kù)的需求量也變得越來(lái)越大,冷庫(kù)在人們的生產(chǎn)生活中已經(jīng)變得必不可少,冷庫(kù)按照使用者以及使用地方的不同可以分為營(yíng)業(yè)性冷庫(kù)和自用性冷庫(kù),雖然發(fā)展速度較快,但是由于冷庫(kù)行業(yè)在我國(guó)起步較晚,所以我國(guó)冷庫(kù)行業(yè)現(xiàn)在還處于發(fā)展的初期階段,還有很長(zhǎng)的路要走。
我國(guó)現(xiàn)在冷庫(kù)的發(fā)展?fàn)顩r是自用性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù),過(guò)去我們?cè)?jīng)對(duì)日本的冷庫(kù)發(fā)展進(jìn)行過(guò)一些粗略的統(tǒng)計(jì),統(tǒng)計(jì)結(jié)果基本上是過(guò)去三十年中冷庫(kù)企業(yè)有所減少,減少幅度大約在8%左右,但庫(kù)容量不但沒(méi)有隨著企業(yè)的減少而減少,反而增加了175%,營(yíng)業(yè)性冷庫(kù)的數(shù)量只有49%,但庫(kù)容卻占全社會(huì)冷庫(kù)總?cè)莘e的83%。這項(xiàng)研究結(jié)果顯示冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展中經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)的容量在不斷的增大。
制冷設(shè)備的兩種冷卻方式
制冷設(shè)備的冷卻方式有直接冷卻和間接冷卻兩種。今天臨沂制冷設(shè)備廠家分別做一下介紹。
直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器裝設(shè)在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi),利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻其中的空氣,靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快,傳熱溫差小,系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單,因而得到普遍應(yīng)用。
間接冷卻是靠制冷機(jī)蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā),從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻,再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi),通過(guò)換熱器冷卻其中的空氣。這種冷卻方式冷卻速度慢,總傳熱溫差大,系統(tǒng)也較復(fù)雜,故只用于較少的場(chǎng)合,如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫(kù)等。