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廣地龍（參環(huán)毛蚓）：蟲(chóng)體已縱向剖裂并除去內(nèi)臟，有的頭尾兩端未全部剖裂。頭端稍尖，尾部鈍圓。全體呈長(zhǎng)條薄片狀，長(zhǎng)10～20厘米，寬1～2厘米，厚不足1毫米。多彎曲皺卷。黃棕色或褐色，全體具緊密的橫紋（環(huán)節(jié)紋），前端有一環(huán)帶，色稍淡，習(xí)稱“白頸”。體輕略革質(zhì)，不易碎斷。氣腥，味微咸。以條大肉厚，棕褐色，無(wú)泥土者為佳。土地龍（鎬蚯蚓）：蟲(chóng)體圓柱形，干縮彎曲，長(zhǎng)5～10厘米，直徑3～5毫米。全體褐色或黃褐色，有緊密的環(huán)節(jié)紋。體重，腹內(nèi)含大量泥土，易折斷。氣腥。以條粗長(zhǎng)，肉厚者者為佳，習(xí)慣認(rèn)為廣地龍凈肉無(wú)泥優(yōu)于土地龍。


琥珀酸是地龍平喘的有效成分，能溶于水，故水制時(shí)不宜直接浸泡，只胡快速淘洗。滑石粉質(zhì)地細(xì)膩，傳熱較慢，炒后容易粘附地龍表面，且二藥是否有相使作用，值得商討；酒炙地龍系直接置鍋內(nèi)炒炙，表面極易出現(xiàn)焦斑，而所含琥珀酸不耐高熱，直接炒制影響，在炒制過(guò)程中產(chǎn)生一種有害氣體，影響炮制人員健康。采用酒悶蜜麩炒制地龍，其成品色、香、味較佳，由于酒具、通絡(luò)、矯臭、矯腥作用；麥麩能和中益脾；而蜂蜜有調(diào)和百藥之效，因此蜜麩酒制地龍，一則要以矯味除臭不傷脾胃，二則可避免地龍因高溫炮制有效成分流失。


先回答蚯蚓吃什么。蚯蚓吃泥土里的各種有機(jī)物，比如腐葉和各種微生物，它會(huì)連土一起吃進(jìn)去，然后在體內(nèi)把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，再把不能消化的東西排泄出來(lái)，一般認(rèn)為蚯蚓的排泄物中除了一般的土以外還混有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是對(duì)農(nóng)作物和花花草草很有益處的肥料。再來(lái)說(shuō)說(shuō)再生能力，其實(shí)蚯蚓斷了也不是能再生，是否能成功再生牽扯到許多因素，比如蚯蚓的種類、斷掉的位置、有沒(méi)有其他傷勢(shì)、周邊環(huán)境影響等。我不知道有多少熊孩子小時(shí)候親自做過(guò)切斷蚯蚓等它變成兩條的實(shí)驗(yàn)，但是基本都很難成功吧。