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大家吃面包糠的時(shí)候還要注意,因?yàn)槊姘分惺呛胸S富的維生素E存在,同時(shí)還有大量的可溶性膳食纖維存在,同時(shí)吃面包糠的時(shí)候還含有煙酸和蘆丁等物質(zhì)的存在,而蘆丁是可以有降低我們?nèi)梭w和膽固醇的功效是,對(duì)于軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血等問(wèn)題,都是有好處的。
需要注意的是,在食用面包糠時(shí)也要選擇合適的時(shí)間。
在面包糠中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物存在的,同時(shí)還有少量的維生素及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)的存在,這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)無(wú)疑是有好處的,這樣還可以被我們?nèi)梭w消化和吸收,再加上面包糠中一般是可以用于油炸及油煎食品來(lái)吃的,這樣是可以起到緩解食品被炸焦時(shí)間的,這樣不僅可以讓食物味道好,還可以避免出現(xiàn)炸焦的問(wèn)題產(chǎn)生。
面包糠一般用在油炸或油煎食物上,主要的作用就是來(lái)緩解食物被高溫過(guò)度的煎炸,所以裹上一層面包糠就能增加食物的煎炸時(shí)間,也不會(huì)將其炸焦,還會(huì)給大家?guī)?lái)外酥里嫩的口感體驗(yàn)。像雞、鴨、魚(yú)、海鮮、洋蔥、面制品等食物,都需要用面包糠搭配來(lái)進(jìn)行煎炸,一些烘焙行業(yè)也會(huì)用面包糠作為食物的裝飾,使用面包糠同時(shí)還可以提升食物的口感。