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椰香豆沙糯米滋怎么做的？

 原料：水磨糯米粉250克，澄粉60克，糖粉60克，色拉油50克，水270克，揶蓉少許，豆沙餡適量

做法： 1.優(yōu)昂澄粉用開水燙熟。

2.糯米粉開窩，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分攪拌，加清水揉至表面光滑。

3.把面團搓成長條，切成約30克一份，捏出形狀灌入豆沙，封口搓圓

4.大火蒸8分鐘后，出鍋，待涼后在椰蓉中滾圓既可。

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淀粉怎么洗出的？

先用高筋粉將面團和好，就是平時蒸饅頭或者包子之類的面食的那種面團，蓋塊濕屜布讓面塊醒一會兒，大概十來分鐘后，揉勻；在蝦蓉中加點鹽，用力攪拌，放下熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、香油等拌勻，放入冰箱內(nèi)冷凍。然后開始洗面，把面團放水里（到面團高1/2處即可），然后開始不停的揉搓面團，這個可是力氣活呀，待水呈牛奶狀（這個奶色的液體經(jīng)加工就是咱們所有的小麥淀粉了）時倒出至另一容器，面團中重新加入水，繼續(xù)揉，大概八次九次的樣子，直到那個水洗不出濃濃的牛奶色，有點兒透明，這時手里剩下的面團就是面筋，牛奶色粘稠的溶液就是做涼皮的面漿。

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簡易冰皮月餅的制作方法：

原料：糯米粉100g   粘米粉100g    小麥淀粉40g   純牛奶350g   白糖50g

制作方法：將以上原料充分攪拌均勻倒入盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘左右，取出晾涼，然后加入20克黃油揉勻。把澄粉糊倒進鍋里，開火，用鏟子輕輕攪拌澄粉糊，以防底下的糊起鍋巴。將揉好的面團分成25克一個的劑子數(shù)個，將豆沙餡料或者蓮蓉餡料也分成25克一個的分量，將劑子搟成面皮把餡料包入其中，用月餅模子壓出形狀，就能直接食用了，簡單易學，配料簡單，在家就能輕松制作冰皮月餅了，趕緊動手學起來吧，瑞麥嘉禾的一公斤優(yōu)昂小麥淀粉很適合您哦~

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廣東腸粉是用什么做的？

腸粉在廣東是深受大眾喜歡的早餐，大至酒家，小至路邊的早餐店都會有腸粉的蹤影。瘦肉腸、牛肉腸、雞蛋腸、齋腸、香菇肉腸等等，想吃什么餡料都可以。只需要備4種非常簡單的材料：小麥淀粉、玉米淀粉、粘米粉、馬鈴薯淀粉，隨吃隨做，方便極了。小麥淀粉也叫澄粉、澄面，瑞麥嘉禾常年有銷售，大小包裝都有，全國各地都可以發(fā)貨，粘米粉、馬鈴薯淀粉可以去某寶購買，至于做腸粉的盤子，網(wǎng)上也有，量一下自己家里的鍋尺寸，買合適的盤子就可以了。涼到不燙手就可以，袋一次性手套將蒸好的粉揉成面團，多揉一會油就全部吸收了，揉好以后放冰箱冷藏2小時或者過夜第二天做5。

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