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冰淇淋的來源

了宋朝，冰淇淋演變成了“冰酪”，人們把果汁、藥茶、冰塊等食材進行混合調制，如北宋汴京的“砂糖冰雪冷元子”，南宋臨安的“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等。對于冰激凌的美味誘i惑，很多人是抵抗不住的，美食是人的天性啊。此時的冰飲種類繁多，不再只是局限于貴i族之間，開始流入民間百姓?！八颇佭€成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊消。”說得就是此時興盛一時的冰酪。

水果i冰淇淋是一種冰淇淋，在制作冰淇淋時配加如各式新鮮水果，可滿足不同口味的需要，深得人們喜愛。尤其是在烈日炎炎的夏季深受青年和兒童的喜歡。

多種水果味，冰涼爽口，是夏令佳飲。

傳統(tǒng)配方原料配方(成品600克)牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2只 鮮奶油100克 白葡萄干8克糖漬檸檬皮8克 糖漬紅櫻桃8克 糖生姜8克桔子香精，香草香精、莧菜紅色素適量。1.將白葡萄干、檸檬皮、紅櫻桃和糖生姜切成小粒，放入鍋中，加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。在哈根達斯始終堅持品質至上的信念下，哈根達斯致力于成為全球優(yōu)質品質和優(yōu)質原料的代名詞。冷后，加入桔子香精和香草精拌勻，放入冰箱中，備用。2.將牛奶和砂糖煮到將近沸騰，離火冷卻，用漏網濾去雜質。3.將蛋黃放在碗中用打蛋器打發(fā)，加入牛奶攪勻，再倒入鍋中煮熱。4.將鮮奶油打至泡沫狀，倒入蛋黃i牛奶和莧菜紅色素拌勻，置冰箱中冷至4℃。5.把上述材料倒入手搖冰淇淋器中，搖成冰淇淋，趁未凝固時，加入水果碎粒，拌勻。倒入模型中，進冰箱冷凍即可。

市場同質化嚴重，競爭力大

做美食生意，市場同質化嚴重是一個非常常見的現象，而且像冰淇淋這種越是受市場歡迎的休閑食品，存在的產品同質化的問題越是嚴重。許多冰淇淋店推出的系列產品，在其它門店也有同類產品，對于消費者而言，面對市場產品同質化現象，消費者會將消費眼光放在其它方面，比如說優(yōu)惠活動、環(huán)境、服務或者人氣方面。所以，開一家冰淇淋店，需要有強大的系統(tǒng)營銷方案做支撐。中秋月餅系列哈根達斯月餅每年中秋哈根達斯皆會推出數款中秋月餅禮盒供選擇。