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冰淇淋的來源

了宋朝，冰淇淋演變成了“冰酪”，人們把果汁、藥茶、冰塊等食材進行混合調(diào)制，如北宋汴京的“砂糖冰雪冷元子”，南宋臨安的“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等。對于冰激凌的美味誘i惑，很多人是抵抗不住的，美食是人的天性啊。此時的冰飲種類繁多，不再只是局限于貴i族之間，開始流入民間百姓?！八颇佭€成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到口邊消?！闭f得就是此時興盛一時的冰酪。

水果i冰淇淋是一種冰淇淋，在制作冰淇淋時配加如各式新鮮水果，可滿足不同口味的需要，深得人們喜愛。尤其是在烈日炎炎的夏季深受青年和兒童的喜歡。

多種水果味，冰涼爽口，是夏令佳飲。

傳統(tǒng)配方原料配方(成品600克)牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2只 鮮奶油100克 白葡萄干8克糖漬檸檬皮8克 糖漬紅櫻桃8克 糖生姜8克桔子香精，香草香精、莧菜紅色素適量。1.將白葡萄干、檸檬皮、紅櫻桃和糖生姜切成小粒，放入鍋中，加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。在哈根達斯始終堅持品質(zhì)至上的信念下，哈根達斯致力于成為全球優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)原料的代名詞。冷后，加入桔子香精和香草精拌勻，放入冰箱中，備用。2.將牛奶和砂糖煮到將近沸騰，離火冷卻，用漏網(wǎng)濾去雜質(zhì)。3.將蛋黃放在碗中用打蛋器打發(fā)，加入牛奶攪勻，再倒入鍋中煮熱。4.將鮮奶油打至泡沫狀，倒入蛋黃i牛奶和莧菜紅色素拌勻，置冰箱中冷至4℃。5.把上述材料倒入手搖冰淇淋器中，搖成冰淇淋，趁未凝固時，加入水果碎粒，拌勻。倒入模型中，進冰箱冷凍即可。

市場同質(zhì)化嚴重，競爭力大

做美食生意，市場同質(zhì)化嚴重是一個非常常見的現(xiàn)象，而且像冰淇淋這種越是受市場歡迎的休閑食品，存在的產(chǎn)品同質(zhì)化的問題越是嚴重。許多冰淇淋店推出的系列產(chǎn)品，在其它門店也有同類產(chǎn)品，對于消費者而言，面對市場產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，消費者會將消費眼光放在其它方面，比如說優(yōu)惠活動、環(huán)境、服務或者人氣方面。所以，開一家冰淇淋店，需要有強大的系統(tǒng)營銷方案做支撐。中秋月餅系列哈根達斯月餅每年中秋哈根達斯皆會推出數(shù)款中秋月餅禮盒供選擇。