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學校廚房防滑地墊怎么選

食堂是容易變臟的地方，也是需要干凈的地方，學校食堂亦是如此，但在容易變臟的地方又怎樣可以保持干凈呢？而且食堂地面的水分也非常的多，很容易滑倒摔傷，存在很大的安全隱患，酒店商用廚房安裝，這時就需要在食堂廚房內鋪設不同功能的地墊了。下面為大家介紹適合學校食堂廚房使用的防滑地墊。

學校食堂廚房使用的防滑地墊有哪些

1、吸水吸油地墊：是適合鋪設在食堂這種油較多的地方了，能夠吸收掉食堂內的油份，不滴落在地面上，保持地面整潔，也防止了地面不受到污染，能夠延長使用壽命。而且吸水吸油地墊的貼地性良好，不會隨意移動，防止食堂內的工作人員絆倒。

2、橡膠防滑地墊：其表面設計能給予的摩擦力，鋪設在食堂內，可以增加安全性，酒店商用廚房工程，起到防滑的作用，而且它的底部吸盤能地墊的位置，從化酒店商用廚房，可以改善食堂內的排水問題，可以保持食堂內工作人員腳底的整潔，從而保護地面干凈整潔。

學校食堂廚房內鋪設吸水吸油地墊或者橡膠防滑地墊都是一種不錯的選擇，不僅可以保護地面干凈整潔，減少細菌的產(chǎn)生，還可以防止工作人員滑倒摔傷。

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深圳大學食堂廚房的禁忌有哪些？

1、鋁鍋不宜太多盛菜。

由于鋁鍋耐腐蝕性差，遇上弱酸、弱堿、鹽類等物質會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生特殊的化合物，因此不能將菜、酒、味精等裝入鋁鍋過夜。另外雞蛋也不宜在鋁鍋里攪拌，因為蛋清遇上鋁會變成灰白色，蛋黃會變成綠色。次使用鋁鍋時，好先煮或盛滿帶油的食物，以增加抗腐蝕性。盛滿食物或水的地方不要過夜，用后還要及時清洗。

2、不要用油漆或刻刻刻雕飾的竹筷。

筷子上的油漆不僅含有鉛、苯等化學物質，還含有對健康有害的化學物質，而且遇熱后會產(chǎn)生異味，影響食欲。竹筷表面雕琢美觀，因其藏污納垢，滋生細菌，酒店商用廚房公司，不易清洗，易引起安全問題。

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學校食堂，廚房設備該如何布局？

備餐清洗區(qū)域

布局時應包括備餐間、餐具清洗間和適當?shù)膹N具貯藏間，小型廚房可以用工作臺等作簡單分隔。

廚房布局根據(jù)工序流程，必須呈布局，保證工作流程通暢、連續(xù)，避免回流現(xiàn)象，餐飲生產(chǎn)從原料購進開始，經(jīng)加工和切割配份到烹調出品，是一項接連不斷、循序漸進的工作。

因此，廚房廚具原料進貨和領用路線、菜品烹制裝配與出品路線，要避免交叉回流，特別要注意防止烹調出菜與收臺、洗碟、入柜的交錯，以便提高廚房員工的工作效率，避免出現(xiàn)堵塞或事故。

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