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斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,肉類斬拌機批發(fā),脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。本公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到至佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短。特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強,上海肉類斬拌機,大大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性,斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,全部采用進口不銹鋼材質(zhì),肉類斬拌機質(zhì)量好,斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等優(yōu)點;斬鍋為不銹鋼材質(zhì),關(guān)鍵部件采用機加工中心加工,確保了加工的度,整機設(shè)計造型美觀大方,具有良好的動平衡。振動小、噪音小,運行平穩(wěn)。
用途:
小型斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業(yè)。
該斬拌機刀軸轉(zhuǎn)速高,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。
斬拌機刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果,自動出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
企業(yè): 諸城市華明食品包裝機械廠
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