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廚房設(shè)備

（1）燃?xì)庠钤跓笫澄飼r(shí)，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，哪有不銹鋼廚具廠家，將燃燒器火孔堵塞，使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無(wú)力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；

（2）氣源快用盡。使用的燃?xì)庠?，其鋼瓶?jī)?nèi)的快用完時(shí)，由于壓力不足或是瓶?jī)?nèi)殘液太多等原因，也會(huì)使燃燒火焰很小。此時(shí)，應(yīng)更換新的鋼瓶；

（3）減壓閥噴嘴或燃?xì)庠顕娮於氯?。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時(shí)，使燃?xì)鈬姵霾粫?，燃燒火焰軟弱無(wú)力。其排除方法是，用細(xì)鋼絲疏通噴嘴；

（4）角閥開(kāi)度過(guò)小，此時(shí)可開(kāi)大角閥。

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廚房設(shè)備的排水方法

1.設(shè)計(jì)人員必須深入了解餐館廚房設(shè)備的運(yùn)作、操作過(guò)程，實(shí)施人性化設(shè)計(jì)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，晉城不銹鋼廚具廠家，或無(wú)高低落差，或無(wú)有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。

2.餐館廚房設(shè)備的上下水設(shè)施的設(shè)計(jì)，要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線空間關(guān)系，要盡量提高細(xì)化精度，要遵照與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)要每一個(gè)點(diǎn)位，并標(biāo)注具體的技術(shù)要求，可為施工帶來(lái)諸多方便。

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酒店廚房設(shè)備工程對(duì)應(yīng)的解決措施

1、廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問(wèn)題

廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的技術(shù)是否到位，為了達(dá)到國(guó)家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，對(duì)排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴(yán)重阻力，這樣對(duì)風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采用目前國(guó)際流行的雙離心混合抽風(fēng)柜，不銹鋼廚具定制廠家，同時(shí)可將油煙進(jìn)行直排;

2、排水地溝的問(wèn)題

采用明溝墊層的方法來(lái)處理，如墊層需墊至350mm/H，不銹鋼廚具廠家地址，如空間高度足夠，可設(shè)地溝隔油池;如條件不夠，可建議采用下排式的方法。

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