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春筍
堅信大家都了解,也就是字面上上的意思,春天(一般來說指2-6月)發(fā)售的春筍通稱為春筍。春筍因?yàn)槭窃诖悍趾蟛墒?,上海龍須筍,苦筍的產(chǎn)地,因此 筍體很大,潔白無瑕,口味醇正,可炒燉燜燴煮煨,苦筍在哪摘,被稱作“菜王”。冬筍。一般指冬天未出土的毛竹筍,為什么是毛竹筍呢?
這兒要表明下,由于僅有毛竹才會出現(xiàn)冬筍,別的一切種類的竹子都不容易有冬筍的。北京龍須筍,冬筍堅信許多盆友過春節(jié)家中都是有提前準(zhǔn)備過,一般在春節(jié)前后左右,苦筍營養(yǎng),由毛竹側(cè)芽生長發(fā)育而成,并且還沒有出土,筍衣又薄又光潔,合適蒸制炒,通道脆響可口。
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前的公司,傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地,在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級,擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,從商標(biāo)注冊開始,正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。
筍的保鮮
筍的保鮮編輯春筍要質(zhì)地鮮嫩,黃色或白色好;毛筍以整齊色白,鮮嫩為佳;行邊筍以質(zhì)嫩、色嫩為佳;冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住,太“壯實(shí)”的筍也許口感就不那么嫩了。上海龍須筍,竹筍是鮮菜,越新鮮越嫩,越有身價。若不能即食,買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。
想要保存好筍的營養(yǎng)價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失,可按以下法存放:選完整無傷的冬筍,放入塑料袋中,扎緊袋口,可存放一個月不變味;裝箱保存在木箱底層鋪2-3寸濕黃沙,北京龍須筍,把冬筍尖朝上擺好,然后再用濕黃沙埋好并將沙子拍實(shí),放在陰涼通風(fēng)處,可存放1-2個月。
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司,傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地,在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級,擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略,從商標(biāo)注冊開始,正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。
龍須筍原料
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上海龍須筍的原料在生產(chǎn)區(qū)是常見的竹種之一,多見于農(nóng)家栽培房前后的平地或低丘陵,似乎已經(jīng)消失。用途廣泛,秸稈纖維韌性強(qiáng),節(jié)稀筒長,是竹編工藝品的材料。經(jīng)過科學(xué)加工,可以作為制層竹的原料。北京龍須筍竹筍味苦,但煮熟后仍有蔬菜供應(yīng)商。
企業(yè): 峨眉山沐之源食品有限公司
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