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隨著居民生活水平的提高以及餐飲業(yè)的發(fā)展,食用油市場正在高速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,我國人均食用油攝入量為18.2千克,玉米榨油設(shè)備,并保持每年7%左右的增速,這也為榨油設(shè)備的發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。對此設(shè)備制造商還需在原先設(shè)備的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn),例如在螺旋榨油設(shè)備上配置溫控系統(tǒng),防止溫度過高對油脂造成損害,榨油設(shè)備哪家好,或進(jìn)一步提高液壓榨油設(shè)備的出油率等等。
為什么 榨油機(jī) 壓榨油 需要 食用油精煉設(shè)備 精煉,主要是因?yàn)榻?jīng)壓榨后,所生產(chǎn)的油并且沒經(jīng)過精煉等工序稱之為毛油。毛油是指未經(jīng)過精煉的壓榨或浸出動植物油脂(如農(nóng)村的機(jī)榨、土榨油和熔煉、火煉豬油等)。其主要成分是甘油、脂肪酸的混合物(俗稱中性油);還含有非甘油物質(zhì),統(tǒng)稱雜質(zhì),根據(jù)雜質(zhì)在油脂中的分散狀態(tài),大體可歸納為四大類。
顆粒的油料作物比如:大豆、花生等,如果想要通過榨油機(jī)提高出油率,破碎成小顆粒是非常重要的。
下面咱們從破碎的目的、要求、方法三個方面來詳細(xì)分析一下大顆粒油料作物破碎的重要性。
,油料破碎的目的,油料破碎之后面積增大,有利于加熱時熱量和水分的傳遞吸收,便于榨油機(jī)更方便的吃料。
第二,油料的破碎要求,榨油設(shè)備,不出油、不成團(tuán)、少粉末,榨油設(shè)備種類,粉末度要求如大豆<10%,花生<5%。粒度均勻大小適中,大豆破碎4-8瓣,花生仁破碎6-8瓣,控制入機(jī)水分7%-14%,確保破碎效果。
第三,油料破碎方法,壓碎、劈碎、折斷、磨碎、擊碎等,實(shí)際破碎所采用設(shè)備往往是幾種原理的結(jié)合。對于大豆、花生仁等需要用雙對槽輥式進(jìn)行二道破碎,才能破碎成6-8瓣;而椰子干則需要經(jīng)二道破碎,道用錘片打擊式進(jìn)行粗碎,然后用單對齒輥二道破碎達(dá)標(biāo)。
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