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動植物油脂設(shè)備連續(xù)脫色時活性白土與油脂預(yù)混合的兩種方式
油脂設(shè)備對油脂進行連續(xù)脫色時,根據(jù)油脂和活性白土預(yù)混合方式的不同,可以分為兩種不同的工藝,下圖為這兩種工藝的流程圖:部分預(yù)混合和全部預(yù)混合是連續(xù)脫色時油脂和活性白土預(yù)混合的兩種方式。部分預(yù)混合就是根據(jù)處理量的大小,在常溫或者是低溫的環(huán)境下將活性白土和大約20%-30%的油脂預(yù)混合,之后將溫度升高至脫色所需要的正常溫度,接著送入脫色塔,而其余大約70%-80%的油脂加熱至脫色所需的溫度后直接被送入脫色塔,與已經(jīng)預(yù)混合的油脂混合后再進行脫色。而全部預(yù)混合就是將計量之后的油脂預(yù)熱至80-90℃后全部與活性白土進行預(yù)混合,然后再一起送入脫色塔完成脫色。這兩種預(yù)混合方法不同的地方是:部分預(yù)混合需要在常溫或者是低溫的條件下進行,200噸動物油設(shè)備,而全部預(yù)混合需要在較高溫度下進行,而兩者的相同之處為都是在常壓下進行混合的。
動物油設(shè)備熔煉出的油脂是給人吃的嗎
近期有一個客戶問我們,經(jīng)過了動物油脂設(shè)備加工出來的動物油,是給人吃的還是另有別的用途,他們看到一些煉油的過程之后,感覺這種油被人吃了會危害健康,今天天豐糧機在這里給大家解釋一下這個問題。動物油煉制出來之后,基本上有兩種用途,一種是作為動物食用油,將這種油添加到動物的飼料里面,可以增加動物營養(yǎng)的吸收,也能提升動物的食欲。還有一種用途,就是制作出人吃的食用動物油脂。那么這兩種油脂的制作過程一樣嗎。這兩種動物油的用途不一樣,制作工藝也肯定不會一樣。先說動物飼料用動物油,它的原料非常的不好,基本都是一些動物的下腳料,在通過動物油熬煉機械的加工之后,被煉制出顏色比較好看的動物油毛油,這種毛油可以直接作為動物的飼料用油。然后我們在說說人吃的動物油,因為被人食用,首先要從原材料上把關(guān),不得使用一些不好的原料,比如小死豬,病死的動物等等,要使用比較干凈的動物油原材料,然后經(jīng)過破碎,預(yù)熱,真空負(fù)壓的熬煉之后,動物油熬煉設(shè)備廠家,先得到動物油毛油。然后,再將這些毛油進行精煉加工提取,將里面的異味,深色素都全部去掉,對其進行脫色,脫酸,脫臭等加工流程,得到干凈,健康,色澤透亮的食用型動物油脂。
動物油設(shè)備:了解精煉油設(shè)備的精煉等級
精煉油設(shè)備的精煉等級根據(jù)精煉的程度,通常分為不同的四個等級,今天我們就簡單了解下這四個等級如如何進行區(qū)分的。 精煉程度較低的是三、四級油,提煉動物油設(shè)備,這兩級油僅僅是簡單的經(jīng)過了脫酸和脫膠等程序,這兩類等級的油顏色比較偏深,且在使用這兩類油進行烹飪的時候會有大量的煙產(chǎn)生。而且由于是低級程度的精煉,這兩類食用油中所含的雜質(zhì)也會相應(yīng)的偏高,不過像一些維生素、葉綠素等這些元素還是會保留下來一部分的; 相對的,一、二級有的精煉程度就比較高了,除了有脫酸、脫膠的過程外,還經(jīng)歷了脫色、脫臭等多種復(fù)雜的過程,所以這兩類油顏色看起來比較淺,在進行烹飪的時候油煙也不會出現(xiàn)很多。 相比較來說,精煉程度等級高的油雜質(zhì)比較少,所含有的有害物質(zhì)也低,但也會存在一些缺點,比如會流失胡蘿卜素等一些營養(yǎng)成分。 可以看出,精煉油設(shè)備的精煉等級從高到底分別是1、2、3、4級,安徽動物油設(shè)備,當(dāng)然根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定,這一等級的分類是除橄欖油和特種油脂之外的。在選擇的時候,也不是等級越高就越好,因為不同級別的食用油的各項限定值不同,用途也是不同的。
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