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絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
送料機(jī)構(gòu)
包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu),并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。
切割機(jī)構(gòu)
包括擠肉樣板,絞刀,旋蓋。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種,可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換。
驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)
包括電機(jī)、皮帶輪、減速器、機(jī)架等。
絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉粒不斷排出孔板處。這樣,料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱,而肉靡斷被排出機(jī)外。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠,供應(yīng)滾揉機(jī),斬拌機(jī),絞肉機(jī),切肉機(jī),肉丸機(jī),切片機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),丸子機(jī),切丁機(jī),切塊機(jī)等產(chǎn)品,歡迎大家來電咨詢!
有些絞肉機(jī)還帶有一套分離裝置,用以分離筋、腱等結(jié)締組織,高速絞肉機(jī)質(zhì)量好,這種絞肉機(jī)叫去筋腱絞肉機(jī)。
有些廠家因?yàn)楣に嚨男枰?,將其看作是的設(shè)備。好的絞肉機(jī)絞出來的肉應(yīng)該是顆粒分明的,甚至連一些脂肪也能絞出清晰的顆粒來。顆粒分明說明肉粒的損傷程度小,也就意味著絞肉機(jī)具有更佳的加工效能。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào)
JR-300
低絞肉溫度(℃)
-5 ~ -18
生產(chǎn)能力(T/h)
3-4
功率(kw)
55
絞籠轉(zhuǎn)速(r/min)
47
外形尺寸(mm)
2280×1210×1800
整機(jī)重量(kg)
≈2100
原料內(nèi)絞后升溫(℃)
≤2
企業(yè): 諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
手機(jī): 13793650300
電話: 0536-6095785
地址: 山東省諸城市人民醫(yī)院西2.5公里路北(殼牌加油站東臨)