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清洗蔬菜要講究正確的方法 蔬菜清洗機(jī) 大棗清洗機(jī) 果蔬清洗機(jī) 主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗
有人洗菜時(shí),喜歡先切成塊再洗,以為洗得更干凈,但這是不科學(xué)的。
蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍,玉米蔬菜清洗機(jī),會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會(huì)溶解在水里而流失。同時(shí)蔬菜切碎后,還會(huì)增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機(jī)會(huì),留下健康隱患。因此蔬菜不能先切后洗,而應(yīng)該先洗后切。
比較合適的洗菜方法有以下幾種:
淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí),再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時(shí),再用清水沖洗,以清除殘留。
堿洗:先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,金山蔬菜清洗機(jī),攪勻后再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替,但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。
蔬菜清洗機(jī)的分類:蔬菜清洗機(jī) 大棗清洗機(jī) 果蔬清洗機(jī)
目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。
超聲波清洗超聲波清洗方法是在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬計(jì)的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生, 并不斷地猛烈, 產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力和負(fù)壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對(duì)于被清洗物不會(huì)產(chǎn)生物理?yè)p傷。該方法用于清洗蔬菜, 技術(shù)尚不完全成熟, 由于超聲波的作用, 是否會(huì)對(duì)蔬菜組織產(chǎn)生不良影響有待進(jìn)一步研究?!? 清洗機(jī)種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關(guān), 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān)。
蔬菜清洗機(jī) 大棗清洗機(jī) 果蔬清洗機(jī)高壓噴淋式清洗 清洗機(jī)種類多種多樣,氣泡翻浪蔬菜清洗機(jī), 與蔬菜種類多、物料特性不一有關(guān), 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān)出為適當(dāng)之量,不足時(shí)補(bǔ)充之
目前,食品機(jī)械的發(fā)展而道遠(yuǎn)、空間廣闊,究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元,未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高,因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)前景。
企業(yè): 博興縣興福鎮(zhèn)龍祥食品機(jī)械廠
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