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絞肉機(jī)的安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整,高速絞肉機(jī)廠家,其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中,或等其完全晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。
安裝先從組裝開始,先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi),為減小磨損,可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥?zhàn)由?,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機(jī)腔緊密切合,再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè),注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準(zhǔn)后套進(jìn)去,然后擰上堅(jiān)固螺絲。
安裝機(jī)器比較簡單,的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準(zhǔn)案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力,所以固定機(jī)身時(shí)應(yīng)用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下,以防工作過程中機(jī)器松動。
沖洗
每次使用前都需要進(jìn)行簡單的沖洗,使用前的沖洗主要目的是去除機(jī)器里面的浮塵等物質(zhì),此外也使絞肉更加輕松流程,方便工作結(jié)束后的清洗。
安裝
安裝上,將輥?zhàn)臃湃霗C(jī)腔內(nèi),在轉(zhuǎn)軸處滴入幾滴食用油,將刀頭安裝在輥?zhàn)由?,此時(shí)刀口朝外。將漏口裝于刀頭,使其與機(jī)腔切合,安裝絞把是后一個(gè)環(huán)節(jié),注意手柄朝外,對準(zhǔn)缺口套進(jìn)去。
工作
工作時(shí),先把肉去除肉皮和骨頭,然后切成長條,注意不能切太碎,把肉從進(jìn)料口加入,然后順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動手柄,當(dāng)轉(zhuǎn)動時(shí)手感覺得有點(diǎn)重時(shí),說明肉已經(jīng)出來了,當(dāng)轉(zhuǎn)動的手感輕時(shí),說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。
JR-100型型凍肉絞肉機(jī)適用于大中小型企業(yè),生產(chǎn)。它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。本機(jī)料道與料斗連為一體,絞肉部分及外包裝全部采用不銹鋼制成。光亮平整、易于清洗、符合食品衛(wèi)生要求。絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)。設(shè)計(jì)合理、絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。
企業(yè): 諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
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