寧夏菜譜設計-大象-創(chuàng)意菜譜設計

菜單的藝術設計必須符合餐廳的整體風格

風格一致 

菜單的視覺傳達設計務必合乎餐廳的總體風格包含運營風格裝修風格。例如有悠久的歷史的北京市老正興飯莊，菜單封面圖以銅色為基調，上繪松鶴古燈，給人以古香古色之感仿膳飯莊則以淡黃色為基調，上繪二龍戲珠，隨處表明出自已的皇豪情萬丈派?，F(xiàn)階段，彩色菜單十分時興但要留意只有把少許文本印出彩色，由于很多的彩色文本不易閱讀文章，的辦法是采用彩色紙那樣既不提升成本費又能使菜單看起來美觀大方。 

包裝印刷精致 

印刷菜單的花費是餐廳開支中豐厚的一筆，因為這些緣故經營人總期待高資金投入產生。可是不可以因而就不舍得升級，假如目前菜單已不可以合理營銷，就需要立即拆換再次設計方案。其單如同餐廳的“顏面”，有一些餐廳應用夾頁式菜單單換夾頁而不更換卡子，時問久了，萊單表層污濁陳舊便會危害顧客的胃口，毀壞餐廳的品牌形象。

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?菜單的規(guī)格和篇幅，菜譜設計菜譜設計

菜單的規(guī)格和篇幅 

菜單的規(guī)格應與餐飲業(yè)具體內容、飯店的種類與面積、飯桌的尺寸和坐位室內空間等要素相融洽，使消費者拿下去舒服，閱讀文章時便捷，因而菜單的開本和挑選要謹慎。調研材料說明，酒樓菜譜設計，滿意的開本為23cm30cm。

運營工作人員明確了菜單的主要構造和具體內容，并將菜肴明細列舉后，挑選幾類規(guī)格較適宜的開本，排序不一樣型號規(guī)格的鉛字開展比照。在篇幅應該維持一定的空缺，通常文本占總篇幅的面積不可以高于50％。

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菜譜制作的好壞主要看以下幾個方面：

、菜譜樣式的選擇

菜譜的樣式，寧夏菜譜設計，指的是菜譜整體的風格，是采用中式還是西式？古典還是現(xiàn)代？大眾還是個性？菜譜樣式的選擇，決定了菜譜的材質和菜譜的設計，是菜譜制作的首要考慮因素。

菜譜的樣式選擇，酒店菜譜設計，應該與餐飲企業(yè)的經營理念、文化內涵以及主要菜品文化相一致。如私方菜企業(yè)的經營，可選擇古典式，具有神秘感的設計風格；家常菜企業(yè)，可選擇具有本土特色氣息的風格；餐飲酒店，則根據(jù)主營菜品選擇中式或西式菜譜，但其有一個共同的特點，即感…

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