萬仟捷洛克茶歇(圖)-活動茶歇公司-集美活動茶歇

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務(wù)。我們本著“、誠信、、”為的經(jīng)營理念。行動成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡

肉禽類菜肴是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調(diào)口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜肴一般安排在肉類菜肴之后，活動茶歇公司，也可以與肉類菜肴同時食用，活動茶歇公司，品種有生菜類，也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現(xiàn)場制作一些烤、燒類菜品，客人現(xiàn)點現(xiàn)食，集美活動茶歇，以保證火候和新鮮程度。

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以下是(mousse)主要形成構(gòu)造

Mousse a base de cream anglaise   以安格列滋奶油醬為基礎(chǔ)慕斯

Mousse a base de puree            以果茸原漿為基礎(chǔ)的慕斯

Jelly &fruit preserves果凍&果醬

這一專題在法式西點里運用比較多，主要是豐富這個法式甜點的層次和和綜合甜點的口感，以水果口味為主。

Chocolate  巧克力

一顆大自然饋贈的可可果，讓多少愛她的人沉醉其中。巧克力在法式甜點中一直是個難點也是重點，它不僅僅在口味上給人帶來的挑戰(zhàn)和刺激，也是法式甜點裝飾中的一個重要配件。

愛上巧克力，培養(yǎng)你尊貴高雅的國際品位和氣質(zhì)，認(rèn)識巧克力從此進入一個夢幻迷。

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     我公司有的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓(xùn)項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓(xùn)，茶歇、西點培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

      洗刷杯子的服務(wù)員的工作是:保證前臺酒具的使用，負(fù)責(zé)不用酒具的洗刷裝箱。跑菜服務(wù)員的工作是:負(fù)責(zé)核對廚房所餐具，按時頒發(fā)酒水、跑菜、跑點心和水果。

      酒會服務(wù)應(yīng)注意的事項:酒會開始后，賓客到菜臺前選取菜點后到小圓桌旁用餐。在賓客取菜時，活動茶歇公司，對于坐在周圍不便取菜的年老體弱者應(yīng)主動送去酒、菜，并加以照顧，敬上酒水的服務(wù)員在酒會開始后，要端上各種酒水不停地向賓客敬上。在敬上酒水時，行走要輕捷，以防止碰撞著客人。

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