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蛋糕柜內(nèi)緊湊包裝會省電
一般來說,緊湊的包裝,保鮮效果更好。由于體積小容易凍透,用小包裝比較省電,在存入蛋糕柜前可按量分成幾份包裝,然后放入。不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會si亡,有的細(xì)菌則喜歡在低溫下生活、繁殖,例如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌,可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以,蛋糕展示柜品牌,蛋糕柜里存放的蛋糕應(yīng)盡快吃完。蛋糕柜內(nèi)蛋糕的擺放不宜過多過擠,特別是方形包裝蛋糕更是不能擺滿,存入的食品相互之間應(yīng)留有一定間隙,以利于空氣流通。
蛋糕柜要經(jīng)常性的消毒,否則也會促使細(xì)菌滋生,不利于物品的存放,從小細(xì)節(jié)入手不僅潛移默化的省電,而且還保持蛋糕的新鮮,大家可別小看了這些“小動作”。
蛋糕展柜對于蛋糕店來說很重要,可以很好的將食物展示在大眾眼前,可是蛋糕展柜在日常的運用過程中卻常常有不可控的狀況出現(xiàn),比方蛋糕展柜的玻璃門出現(xiàn)起霧的現(xiàn)象,蛋糕展示柜批發(fā),這樣柜內(nèi)所展現(xiàn)的物品作用都會大大下降,那我們使用的時候蛋糕展柜時如何避免這個問題。
1、蛋糕展柜的溫度一般都不需求太低。在夏天,可以將溫控器檔位調(diào)到弱檔,這樣蛋糕展現(xiàn)柜內(nèi)的溫度會升高,表里溫差相對削減,三明蛋糕展示柜,凝露現(xiàn)象會大大下降。
2、溫度調(diào)度檔位盡量調(diào)整在低檔位上。
蛋糕柜內(nèi)積水是什么原因
一,蛋糕柜開門次數(shù)過于頻繁,造成大量的熱空氣進入蛋糕柜內(nèi),熱空氣在冷凝中會產(chǎn)生冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就會造成積水。
二,蛋糕柜冷藏室后背設(shè)計的漏水孔是為了排出蛋糕柜內(nèi)冷凝水,如發(fā)現(xiàn)排水速度差,應(yīng)檢查漏水孔是否堵塞,漏水孔堵塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下,用細(xì)鐵絲進行疏通。
三,蛋糕展示柜價格,食物在存放時,溫度太高沒有進行冷卻就直接放入蛋糕柜內(nèi),熱的空氣含水量較大,在蛋糕柜內(nèi)冷卻會造成大量的冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就會造成積水。
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