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滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。
其它相仿類型設(shè)備有:真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。
我公司主要生產(chǎn):滾揉機,真空滾揉機,變頻滾揉機,刨肉機,絞肉機,真空包裝機,肉丸機,蔬菜清洗機等食品機械,有需要可以進行加工定制,歡迎聯(lián)系我們。
隨著生活水平的提高,消費者不僅僅是拘泥于原生態(tài)肉制品的消費,逐漸興起的雞胸肉副產(chǎn)品,鴨胗,鴨脯等深加工成為了經(jīng)濟收益可觀的行業(yè),對于雞胸肉產(chǎn)品鴨胗鴨脯等產(chǎn)品的制作離不開真空滾揉機設(shè)備,真空滾揉機可以將雞胸肉等產(chǎn)品中快速腌漬進去腌漬料,使得分量增加,保持了原有雞胸肉產(chǎn)品的嫩度,溶解進淀粉以及蛋等。
雞胸肉滾揉機的操作保養(yǎng):1、在每次工作結(jié)束后操作員工需要打開設(shè)備真空油水分離器排污閥,都放盡積淤的料水,清空真空吸入物,清洗真空油分水離器,保證真空管路暢通。2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時換油。換油之前泵必須空載運轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油為10#機油,各加油站均有售)。3、經(jīng)常檢查蝸輪減速機油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30#機械油。
不銹鋼腌肉機設(shè)備哪家好
牛肉真空滾揉機,雞肉真空滾揉機,嚴格來說這兩種真空滾揉機配置是不一樣的。因為牛肉的纖維組織比較粗,適合用摔打力強的滾揉機,這樣能夠松軟牛肉的纖維組織,不銹鋼腌肉機設(shè)備哪家好,更容易吸收鹽水和輔料。
而雞肉的肉質(zhì)比較細嫩,所以需要慢搓型的真空滾揉機,起到一個像手輕揉的作用。這樣才能保護雞肉的纖維不被破壞,加工出來效果紋理感強。
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