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新鮮食材配送是經(jīng)營(yíng)一個(gè)食堂基本的要求,因?yàn)楹玫幕锸尘褪且揽窟@些新鮮的食材烹飪制作的,水果批發(fā)配送,在我們的身邊,都有著各種各樣的上班族,他們有的在大企業(yè)、有的在單位、有的在協(xié)會(huì)或者是團(tuán)體,那么,這些大企業(yè)和單位的工作人員在哪里吃飯就成了不少人所關(guān)注的問(wèn)題,一般的,這些大企業(yè)和單位都會(huì)有自己的食堂進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。很多企事業(yè)單位高度關(guān)注食材配送環(huán)節(jié)。主要是因?yàn)樗麄兩钌畹匾庾R(shí)到原來(lái)食材配送環(huán)節(jié)才是影響安全很重要環(huán)節(jié)。試想一下,如果食材在配送的環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了細(xì)菌污染的問(wèn)題,而這些細(xì)菌是高溫狀態(tài)都沒(méi)有辦法被消滅的種類,是不是意味著,這部分的細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到體內(nèi),進(jìn)而引發(fā)一系列的危險(xiǎn)問(wèn)題?
每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)貨品質(zhì)量
供應(yīng)商頭一次給你看貨品時(shí),一定是質(zhì)量好而且價(jià)格便宜的,但合作過(guò)幾次后,他們會(huì)提升價(jià)格,有些甚至還會(huì)在質(zhì)量上動(dòng)手腳。
解決方法:千萬(wàn)不能掉以輕心,每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)供應(yīng)商提供過(guò)來(lái)的貨品的質(zhì)量。
生鮮食材配送公司盈利的關(guān)鍵之一是供應(yīng)鏈管理能力,即控制成本的能力。怎樣做好這一點(diǎn)也讓生鮮老板十分頭疼,如何培養(yǎng)的采購(gòu)員,如何避免在批發(fā)市場(chǎng)被屠宰?下面給大家介紹一下生鮮采購(gòu)的管理和技巧,學(xué)好這些技巧,每年節(jié)省數(shù)十萬(wàn)。
率運(yùn)營(yíng)管理:
幾年前,配送車送達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)后,配送水果,餐飲店主、廚師長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)一一過(guò)稱核對(duì),很大程度上導(dǎo)致配送效率低,同時(shí)浪費(fèi)了客戶時(shí)間,水果配送,也給了像美菜這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)彎道超車的機(jī)會(huì),互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的率運(yùn)營(yíng)管理給了客戶更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。
采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率,工廠水果配送,同時(shí)餐飲企業(yè)也省掉了過(guò)稱的環(huán)節(jié),便于后期訂單、賬期核對(duì),大大降低了出錯(cuò)率,并規(guī)避了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)的風(fēng)險(xiǎn)。千喜鶴食材配送公司有強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì),為配送把好關(guān),做好配送服務(wù)。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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