天津蜜餞真空浸糖鍋生產(chǎn)廠家推薦貨源“本信息長(zhǎng)期有效”

真空浸糖鍋原理

采用了先進(jìn)的真空浸漬原理：在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出；然后，高濃度浸漬液在真空濃度差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙；從而極大的提高浸漬效率。

真空浸糖鍋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

隆澤真空浸糖鍋由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。

隆澤蜜餞設(shè)備可以做哪些果脯

糖漬蜜餞類、返砂類、果脯類、涼果類、和果糕類。不管市場(chǎng)如何變化，我們的產(chǎn)品自研制到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，始終為客戶考慮的更多。再經(jīng)過(guò)煮糖、著色、吸糖、烘干的工序使之更加飽滿，口感更香甜。隆澤蜜餞鍋?zhàn)龀鰜?lái)的冬瓜條表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會(huì)比較清甜，口感較好。

蜜餞棗介紹

有濃郁的棗香味，甜酸適口，滋 味純正，無(wú)異味。隆澤機(jī)械提供生產(chǎn)工藝流程，糖水濃度60%，棗的裝量不低于凈重的55%.ph值為3，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蜜餞棗：原材料是青棗。青棗摘下后洗凈去核，再浸泡去除棗子原本的生味，然后曬干，山東隆澤機(jī)械生產(chǎn)產(chǎn)品為宗旨，蜜餞真空浸糖鍋生產(chǎn)廠家，熱情為用戶服務(wù)，攀登行業(yè)頂峰。

如何選購(gòu)蜜餞產(chǎn)品

購(gòu)買蜜棗要選擇顆粒飽滿、表面亮澤、水分適中的，過(guò)多的水分會(huì)占據(jù)太多重量，不合算。冬瓜條蜜餞：新鮮冬瓜經(jīng)過(guò)去皮、切塊、晾干后，用高溫糖水進(jìn)行烹煮，再通風(fēng)晾干，表面就會(huì)結(jié)成晶體，然后裹上糖粉就成了冬瓜條。

紅棗帶汁蜜餞是以干棗為原料的一種糖制品，它為棗產(chǎn)區(qū)豐富的干棗資源的開(kāi)發(fā) 利用提供了新的途徑。

   一、工藝流程

   選料→洗滌→切分→清洗→煮制→裝罐 →密封殺菌→冷卻→成品。

   二、原料要求

   選中等大小，果形為柱形者為優(yōu)。干棗要無(wú) 蟲無(wú)霉、無(wú)破塤。果肉要飽滿，皮色紫紅純正。未成熟的棗果制成的干棗不宜采用。

   1、清洗 將選好的干棗置清水中浸泡1-2 個(gè)小時(shí)，洗凈棗果皮表面的泥土等雜物，撈出瀝干。

   2、切分 將瀝去水分的干棗橫向切分，厚 度為10-12mm，切塊的同時(shí)將核除去（也可不去核）。經(jīng)切分將干棗制成柱形小塊。

   3、清洗 將切分的棗塊迅速在清水中沖洗 一下，除去切分中形成的細(xì)碎果肉，瀝干水分。

   4、糖制 配制60%的糖液，加熱至沸騰。將瀝去水分的棗塊傾人沸糖液中，此時(shí)停止加 溫煮沸，將棗塊浸漬20-30分鐘后撈出。與此同時(shí)，將浸漬糖液進(jìn)行過(guò)濾，除去細(xì)碎果肉。

   5、裝罐 將浸糖完畢后的棗塊裝入消毒處 理的罐頭瓶中，并將上述過(guò)濾的糖液力口熱至沸，趁熱裝入已裝妥棗塊的罐頭瓶中。

   6、封口冷卻 在注入高溫糖液后，立即用 封口機(jī)封口，并隨之將瓶子傾置，以對(duì)瓶蓋滅菌，隨后將其緩緩冷卻至38℃即可包裝入庫(kù)。

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