微波冷凍肉類解凍機(jī)批發(fā)-凱棱品質(zhì)之選-鎮(zhèn)江冷凍肉類解凍機(jī)

微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

采取的主要方式是：1.氣流解凍：利用食物與氣流之間的溫度差和氣流流速的調(diào)節(jié)，使熱量通過產(chǎn)品表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)到冷凍體中，從而使其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，設(shè)備投資少，但解凍時(shí)間長，效率低。2.水解凍：與空氣解凍方法類似，只是將介質(zhì)轉(zhuǎn)換為水。比氣流解凍技術(shù)稍好，但同樣效率低，時(shí)間長，需要大量的水，不能達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。上述兩種方法均為傳統(tǒng)加工工藝，冷凍過程中食品表面溫度下降，細(xì)菌受到抑制，解凍時(shí)食物相同表面的溫度也上升了，這是由于需要解凍時(shí)間長，此時(shí)細(xì)菌繁殖又重新開始，對(duì)于體積較大的物料，在解凍前表面就開始，從而加重原料的失重率。結(jié)合上述方法的不足，本公司新推出的牛肉解凍設(shè)備，專門用于肉制品、海鮮類水產(chǎn)品及速凍食品。

相對(duì)于傳統(tǒng)的解凍設(shè)備，牛肉解凍設(shè)備有什么明顯的優(yōu)勢？1.牛肉解凍設(shè)備采用微波解凍、 PLC系統(tǒng)和控溫模塊進(jìn)行控溫。常規(guī)解凍方法不能控制溫度。2.傳統(tǒng)的解凍時(shí)間較長，例如水解凍需要8-10小時(shí)以上，空氣自然解凍可能需要超過24小時(shí)，微波可以深入到物料內(nèi)部直接加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程，同樣的物料微波設(shè)備可以在半小時(shí)內(nèi)完成。對(duì)重量為25 Kg、外形尺寸為600mmx400mmx230mm的凍肉塊，在-18℃左右，通過微波解凍裝置，只需2~4分鐘即可將其回溫至-4℃~-2℃。肉制品的加工能力與肉制品的介電常數(shù)有關(guān)。肥肉處理量越大，其處理精瘦肉的能力相對(duì)小于肥肉。本文以100 kw微波解凍設(shè)備為例：通過理論估算從攝氏-18℃開始解凍的凍肉的處理量參考數(shù)據(jù)如下，具體情況根據(jù)實(shí)際情況而定。3.解凍質(zhì)量也是客戶關(guān)注的焦點(diǎn)，空氣自然解凍后的肉制品顏色暗淡，而水解凍后的肉制品呈現(xiàn)出灰白色，而微波解凍后的肉制品仍與鮮肉相同。

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提供各種肉類凍結(jié)設(shè)備，節(jié)能，簡單，便當(dāng)微波凍結(jié)設(shè)備高度關(guān)注，提供各類微波凍結(jié)設(shè)備，主要用于各類肉類凍結(jié)，雞肉，鴨肉，豬肉牛羊肉等微波解-18℃~-2℃，凍結(jié)10分鐘以內(nèi)，內(nèi)外無溫差，肉質(zhì)無損耗，連續(xù)化消費(fèi)，采用20年凍結(jié)技術(shù)，鎮(zhèn)江冷凍肉類解凍機(jī)，微波可以深化物料內(nèi)部直接停止加熱，不需求熱傳導(dǎo)過程。因而，凍肉經(jīng)過連續(xù)隧道式微波凍結(jié)系統(tǒng)，進(jìn)步消費(fèi)效率，大大儉省凍結(jié)時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。關(guān)于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右經(jīng)過微波凍結(jié)設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處置才能與肉的質(zhì)量有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處置量越大，對(duì)精瘦肉的處置才能比肥肉相對(duì)小些。

微波凍結(jié)設(shè)備-18℃~-2℃，凍結(jié)10分鐘以內(nèi)，內(nèi)外無溫差，肉質(zhì)無損耗，連續(xù)化消費(fèi)，自動(dòng)控制微波凍結(jié)設(shè)備，采用20年凍結(jié)技術(shù)，微波凍結(jié)設(shè)備主要凍結(jié)不化凍，關(guān)于牛肉豬肉羊肉大塊解??凍效果微波凍結(jié)設(shè)備用于雞、鴨、鵝、牛、羊、驢、豬等肉品及海產(chǎn)品凍結(jié)，設(shè)備性能穩(wěn)定，凍結(jié)設(shè)備批發(fā)價(jià)，質(zhì)量牢靠，給用戶帶來宏大經(jīng)濟(jì)效益，深得用戶的好評(píng)，是理想的高科技肉制品本設(shè)備可用于肉制品各種魚類、魚籽等的冷凍海產(chǎn)品的凍結(jié)，凍結(jié)設(shè)備哪家好，既能夠完成冰凍產(chǎn)品的冷凍在加工也能夠完整凍結(jié)、熟化等微波凍結(jié)的特性是凍結(jié)不化凍，凍結(jié)設(shè)備，大型冷凍肉類解凍機(jī)定制，堅(jiān)持產(chǎn)品的完好特性比擬理想，整個(gè)凍結(jié)工藝流程。

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加溫時(shí)微波透過原資料內(nèi)外另外加溫，微波冷凍肉類解凍機(jī)批發(fā)，不用熱傳導(dǎo)，可帶包裝展開凍結(jié)，速度更快、耗能低、環(huán)境維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。凍結(jié)時(shí)所需的實(shí)踐操作工作人員少，辦公環(huán)境。微波凍品凍結(jié)機(jī)可用：肉類食品、淡水魚、家禽類、新穎水果凍結(jié)和冷藏烤制產(chǎn)品凍結(jié)持續(xù)處理系統(tǒng)軟件?？蓪鼋Y(jié)時(shí)間從幾日減少到十多分鐘，另外可以支配商品進(jìn)一步消費(fèi)加工需求的溫度。從一切超低溫狀況回暖到-2℃或-4℃。商品特性：疾速、溫度勻稱、溫度可以支配，但凍品的薄厚不能夠超越4CM。

根本供熱殺菌是依據(jù)導(dǎo)熱，熱對(duì)流或輻射源辦法將發(fā)熱量從物料表層傳到內(nèi)部，要做到殺菌溫度，通常必需較長的時(shí)間。 微波爐加熱殺菌是微波加熱物料中病菌等微生物立刻成效，熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)一同成效，做到疾速提溫的目地，消費(fèi)加工處理時(shí)間大大縮短。各種各樣物料的殺菌時(shí)間普通在3到五分鐘，殺菌溫度在70至九十度。其特性：時(shí)間較短，速度更快。殺菌勻稱，大型冷凍肉類解凍機(jī)廠家，超低溫殺菌，物料穩(wěn)定性，維持營養(yǎng)元素和原先口味，綠色環(huán)保，機(jī)器設(shè)備實(shí)踐操作簡易，可預(yù)測性好，加工工藝。

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