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麥芽糊精是一種常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)飲料成分。人體消化它作為一個(gè)簡(jiǎn)單的碳水化合物。一些研究表明,麥芽糊精補(bǔ)充劑可以幫助在運(yùn)動(dòng)中保持厭氧能力。然而,也有其他研究顯示沒(méi)有影響。
盡管FDA通常承認(rèn)麥芽糊精是安全的,可以使用的食品添加劑,以及它可能對(duì)你產(chǎn)生的影響。在許多加工食品和飲料中有含麥芽糊精、淀粉甜料等,少量可能對(duì)人體的健康幾乎沒(méi)有影響,增稠劑麥芽糊精廠家,然而患者和其他需要監(jiān)控血糖水平也應(yīng)該留意這個(gè)成分。
運(yùn)動(dòng)飲料就能通過(guò)幫助身體恢復(fù)糖原儲(chǔ)備和水合狀態(tài)來(lái)改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。你可能會(huì)想,直接加單糖不就好了嗎,為
什么要加麥芽糊精?
對(duì)于耐力運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō),指數(shù)的多糖(比如麥芽糊精)比單糖(比如葡萄糖)要好的原因是它們的高分子量。
在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中,“理想的”碳水化合物是指在盡可能少的碳水化合物顆粒中含有盡可能多的能量,而麥芽糊精就非常不錯(cuò)。這是因?yàn)椋陲嬃蠞B透壓(溶解在液體中的顆粒濃度)取代血液滲透壓之前,來(lái)自單一碳水化合物來(lái)源中的碳水化合物顆粒的百分比是有限的。如果它真的超過(guò)了血液的滲透壓,那么它會(huì)導(dǎo)致液體從血液流向腸道,從而導(dǎo)致腸胃不適。
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