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為什么要講究酒杯的形狀?
酒杯的形狀會對啤酒的風味產(chǎn)生明顯的影響。
首先是香氣。杯口寬、開放型的酒杯,香氣會擴散開來,比較適合香味豐富、奔放的啤酒;相反,窄口杯會鎖住香氣,更適合香氣復雜,需要細嗅的啤酒。另外,用大口徑的酒杯喝酒,鼻子可以整個放入杯口中,享受所有的香氣。
再者,形狀也會影響啤酒的泡沫。皮爾森杯下窄上寬的酒杯,可以享受氣泡從底部緩緩飛升的樂趣。小麥杯細長、底窄、頭寬,開口還有閉合,全麥啤酒精釀有哪些,強調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色,頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面,并存住小麥啤酒特有的水果香味。
然后是對味道影響。酒杯形狀會影響入口時舌頭先接觸的部位,對味道感受的先后順序會不同,刺激感也不同,對啤酒的印象自然也就不同了。開口的酒杯酒液容易入口,會先接觸到舌尖,所以先感覺到甜味;收口的酒杯嘬飲時,舌頭會縮在牙齒后面,啤酒先接觸舌面中央,而先感知到酸味。
而后是溫度。酒杯的形狀會影響持握的位置,玻璃的厚度也會影響溫度傳導的速度,這些都影響啤酒的溫度,對風味產(chǎn)生影響。
精釀啤酒——皮爾森歷史起源
1838年,啤酒愛好者(酒鬼)對一直不變的口味不滿,強烈要求開發(fā)新品,導致私營酒廠倒bi。終由u出面開發(fā)新式啤酒,有名捷克釀酒師約瑟夫.格羅爾不負眾望釀造出了-皮爾森啤酒。
捷克以出產(chǎn)薩茲(Saaz)啤酒花而出名,被譽為“捷克黃金”。圓潤的藥草香、香料辛香、帶有輕微的泥土香味,苦度偏低,廈門全麥啤酒精釀,賦予了皮爾森清新淡雅、柔和細膩的風味。這款金黃透徹、泡沫綿密的啤酒,一經(jīng)上市席卷世界,全麥啤酒精釀多少錢,成為很受歡迎的啤酒之一。
福建杜柏精釀啤酒有限公司——企業(yè)文化
產(chǎn)品品質(zhì)把控,杜柏精釀的“三大堅持”:
1.堅持純麥釀造
澳大利亞優(yōu)良麥芽,不添加大米、玉米等廉價原料,不添加各種防腐劑
2.堅持新鮮口感
不經(jīng)高溫殺菌,堅持無菌灌裝,保留酵母活力,全麥啤酒精釀好喝嗎,保持啤酒鮮度
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23天自然發(fā)酵純原漿、不勾兌。你無法用水啤的酒量來挑戰(zhàn)杜柏原漿的鮮醇
企業(yè)愿景:讓更多的人都可以喝到好精釀
企業(yè)目標:做大家認可的精釀品牌
經(jīng)營理念:一切以客戶價值為依歸
堅持質(zhì)量為先原則,不斷以以的產(chǎn)品和服務滿足顧客需求;
關注并深刻理解用戶需求,尊重顧客感受,與用戶共成長。
服務理念:“我用心,你放心!”顧客的滿意,是我們一直追求的產(chǎn)品品質(zhì)和服務質(zhì)量!
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