烤面筋批發(fā)市場(chǎng)-恒康食品有限公司-廊坊烤面筋

面筋粉的質(zhì)量殘差不齊，但是蛋白幾乎都在75--80以上的，而論面筋粉粗細(xì)度來(lái)說(shuō)大致分為三種，一種是粗的面筋粉，烤面筋批發(fā)市場(chǎng)，是粗顆粒狀的，烤面筋半成品批發(fā)電話，做出來(lái)的面筋串有點(diǎn)硬，感覺(jué)很有嚼勁；一種是中等的細(xì)顆粒，做出來(lái)面筋串軟硬度適中，吃在嘴里嚼勁不錯(cuò)，味道也很好。另一種是很細(xì)的細(xì)面，粉質(zhì)的接近于面粉的細(xì)度，做出來(lái)的面筋串感覺(jué)很軟乎，但是很多人都很喜歡。

美食車小吃車可以做哪些食品

美食車小吃車可以做哪些食品：

一、特色小吃類：秦鎮(zhèn)米皮、香辣涼面、桂林涼皮、烙單板、平菇雞丁米線、老潼關(guān)肉夾饃、川香串串香、重慶酸辣粉、北朝鮮涼皮、朝鮮熱面、熱干面、麻辣面、七香涼皮、牛筋面、擔(dān)但面、奇香油辣子、不辣辣椒油、砂鍋手搟面、川北涼粉、雞蛋灌餅、煎餅、天津灌湯包子、八角茴香配置、大骨湯熬法等近30種特色小吃做法及。二、早飯類：逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、素三鮮張亮麻辣燙、黑米粥、綠豆粥、南瓜小米粥、大炸油條、四輩水煎包、東北地區(qū)金絲餅。三、面點(diǎn)類：蘭州牛肉拉面、牛肉砂鍋燴面、大同刀削面、哈拉面、北京炸醬面。四、煎炸類：炸牛排、炸雞腿、韓式炸雞熘、炸麻球、炸南瓜餅、炸油餅、炸漢堡包、炸面條泡、五、鹵肉類食品：神州香排骨、羅鍋醬香型肉、五香牛肉、鹵蛋。六、烤串類：石鍋魚(yú)、烤羊排、烤羊肉串等。

烤面筋作為一個(gè)流行于街頭的特色小吃，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，其味道香辣，撒上孜然，放到炭火上進(jìn)行烤制，面筋串呈螺旋狀，讓人看著就忍不住想來(lái)上一口。

現(xiàn)在市面上很多都是機(jī)制面筋串，手工的面筋串口感好，但是做工沒(méi)有機(jī)器快，所以很多商家都不自己制作，下面就來(lái)給大家分享手工面筋串的制作方法。

面筋制作有兩種方法：

方法一：用高筋粉加冷水和成面團(tuán)，接著放到清水中揉搓，大面筋串生產(chǎn)廠家，淘洗至少三到五次左右，直到面團(tuán)洗去淀粉呈絲瓜狀時(shí)，廊坊烤面筋，取出來(lái)蓋上濕布醒半個(gè)小時(shí)備用。

方法二：直接選用純面筋粉，市面上都有賣的，這種面筋粉加入清水?dāng)嚢鑾追昼娭苯泳褪敲娼顖F(tuán)，然后放置半個(gè)小時(shí)備用就可以。

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