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為保持食品的色澤、味道和營養(yǎng)價值提供必要條件。根據(jù)食品的保鮮溫度的不同,冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件,需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞。當水蒸氣通過圍護結(jié)構(gòu)時,會在圍護結(jié)構(gòu)的材料孔隙中凝結(jié)成水分。水分遇冷則結(jié)成霜或冰,使材料的熱導率大大增加,食品冷庫的費用,隔熱材料就是去了作用。
配送成本過高。車輛負載效率較低。客戶開發(fā)成本高。 生鮮產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。生鮮物流冷庫建造的重要性:生鮮電商的市場主要針對城市居民。必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進入冷庫,食品冷庫公司,因此冷庫建筑的維護結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。因此,它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。按冷藏庫容量規(guī)模分 目前,冷凍庫容量劃分也未統(tǒng)一,杭州食品冷庫,一般分為大、中、小型。大型蔬菜冷庫的冷藏容量在10000t以上。
食品冷庫既是工廠又是倉庫;冷庫不僅是一個存放食品的倉庫,食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家,它必須滿足各種不同食品冷加工的要求。小編經(jīng)常遇到一些客戶咨詢,自己需求存放多少噸位、立方、土地面積、貨物等直接就想要我們告訴他冷庫的造價是多少?為了減少吸收太陽的輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,有它的結(jié)構(gòu)。
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