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液相色譜2串聯(lián)質譜法測定飼料中三聚胺殘留
應用液相色譜2串聯(lián)質譜法可以測定飼料中三聚胺殘留。試樣用V():V(H20)=l:1溶液,提取,三聚氰胺批發(fā),高速離心后,三聚氰胺廠家,供液相色譜2串聯(lián)質譜儀定性定量分析。流動相為y():
V(H20)=80:20混合溶液。采用電噴霧離子源,定性離子對為127.2185.2和127.2/68.2;定量離子對為127.2/85.2。在添加了0.5~10mg/kg的三聚胺標準品時的回收率為92.6%~103.2%;相對標準偏差(RSD)在0.8%~2.0%:檢出限為0.2mg/kg。
奶粉事件:各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%(晚上在超市看到包裝上還有標示為10-20%的),蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為0.44%,某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。而三聚胺含氮量為66.6%,是牛奶的151倍,是奶粉的23倍。每g牛奶中添加0.1克三聚胺,就能提高0.4%蛋白質。
微溶系指溶質1g(ml)能在溶劑~不到0ml中溶解,三聚胺在水中微溶,在牛奶這種水包油型的乳液中溶解度未找到實驗數據,本人覺得比水的溶解度要好一些,待驗證。
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