襄陽谷城牛肉面培訓(xùn)-汪大膽面館牛肉面加盟

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一看，看肉皮有無紅點(diǎn) ，襄陽宜城牛肉面培訓(xùn)，無紅點(diǎn)是好肉，襄陽樊城牛肉面培訓(xùn)，

二聞，新鮮肉有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，襄陽谷城牛肉面培訓(xùn)，變質(zhì)肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。

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