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醋酸稀釋溶液的用途
醋酸可用作酸度調節(jié)劑、酸化劑腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應用早、使用的酸味劑,主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時,三水合醋酸鈉多少錢一噸,可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑,輔以營養(yǎng)制成的飲料稱為第三代飲料。
醋酸鈉的主要用途有:
1、測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡合穩(wěn)定劑。
2、用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。
3、用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節(jié)劑。作為調味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%~0.3%。
4、亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。
5、用作調節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,陽泉三水合醋酸鈉,用量一般為0.5質量份。
6、本品可用于堿性電鍍錫的添加,但對鍍層及電鍍過程并無明顯影響,不是必要成分。
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